关于烟丝去苦去辣

ee2717 · 发表于 2023-9-14 07:33:19

不要相信那些抖音快手上，喷点什么白酒蜂蜜水就行了，还有的说什么白酒挥发了带走辣味，都是胡说八道。
首先说发酵，发酵会让烟丝更柔和更香，但是辣味苦味依然在，而且白酒加到烟丝里本来就会增加苦味，白酒加上更多的是杀菌作用，其实糖和蜂蜜就是天然的杀菌剂，最好用蜂蜜，嫌贵就买碎冰糖，很便宜，反正我是建议不要加什么白酒，记住千万别直接用自来水，要烧开。至于说那个辣味，那是烟叶本身不好，从种植开始就不好所以才会辣，除非你用科技与狠活不然都白扯。

因为相信 · 发表于 2023-9-17 10:51:51

兄弟给你说个方法用电饭煲开保温烤一天，然后喷上干柠檬片泡的水，问题就解决了。

ee2717 · 发表于 2023-9-15 05:49:22

落泪无罪发表于 2023-9-14 11:23
酒挥发的时候应该是可以带走一些所谓的杂气，苦味应该是本身自带的糖份在燃烧种产生的苦，我之前发酵以后本 ...

没有用的，多少有点苦味能接受，辣根本抽不了，发酵只是淳一些，代价是降低烟劲，实际上成品香烟都加香精，原则上就已经是科技了，好的烟丝就不应该辣。

落泪无罪 · 发表于 2023-9-14 11:23:06

酒挥发的时候应该是可以带走一些所谓的杂气，苦味应该是本身自带的糖份在燃烧种产生的苦，我之前发酵以后本身闻着就有一股酒味，发酵应该是可以把本身自带的些糖份转化了。个人理解其实按照坛子之前一些大佬说的方法的确是可以改进一些所谓原丝所带的苦辣呛问题的

cuisanzhang · 发表于 2023-9-29 00:09:12

辣味根本去不掉，除非水煮，我怀疑烟厂都是加香精

张20030728 · 发表于 2023-11-5 15:07:57

因为相信发表于 2023-9-17 10:51
兄弟给你说个方法用电饭煲开保温烤一天，然后喷上干柠檬片泡的水，问题就解决了。 ...

大哥是加水煮还是干烤啊？直接微波炉行不行啊？？？？

大恶人 · 发表于 2023-11-6 11:36:42

加山楂粉但是如何去除生烟丝臭脚丫子味还没整明白

精品航 · 发表于 2023-11-17 04:25:15

直接用厂丝不用那么麻烦

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