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[酒周边] 【转载】缘分汉台酒

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发表于 2020-7-13 14:35:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
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文/李寻的酒吧

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汉台酒业老厂区大门

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本次我们去茅台镇访酒,入住的酒店是位于赤水河畔的汉帝封台大酒店,这是汉台酒业开的酒店,一楼前台大厅也卖酒,摆着陶坛酒缸,有七个轮次酒样品。几个年轻小伙子面带笑容,朝气蓬勃,帮入住的客人停车、介绍酒。如果有客人买了酒,他们现场装瓶封盖,这也是茅台镇各家酒店都有的风景。

我们在茅台镇的访酒活动进行了好几天,有时回来坐在大厅休息时,和这些年轻人聊天,他们热情邀请我们去他们的酒厂参观,汉台酒业有新、老两个厂区,老厂区就在茅台镇的核心区域,离他们的酒店特别近。

有一天晚上我们吃完饭回来,已是晚上十点多,酒店的总经理赵波先生正在等着我们,他和李寻先生当晚进行了一次长谈,介绍了汉台酒业的基本情况。第二天我们就要离开茅台镇,决定上午去汉台酒业老厂区参观。第二天早上八点半,等我们下楼时,赵总已安排好车辆,载我们前往酒厂。

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汉帝封台大酒店
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汉帝封台大酒店大堂售酒处

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我们说和汉台酒业有缘分,不仅仅因为我们住在他们开的酒店,还有另外的原因。说起贵州及茅台镇的酒史,很多人都会提起汉武帝因为喝到了夜郎国的枸酱,进而开发西南夷的故事。不管人们对枸酱到底是什么存在着多少争议,至少有一点是可以确定的,贵州的经济、文化等各方面都和汉朝有着密切的联系,这其中自然也包括酒。我们来自汉代的故都长安,我们的《休闲读品》杂志几年前对汉代历史进行了全面梳理和研究,对汉代有着特殊的情感。来到茅台镇,在我们的内心深处,一直觉得这里应该有一款和汉代有关的酒,没有想到的是,就这么自然而然邂逅了汉台酒业,可谓意外之喜。

“汉台”这个名字非常好,不仅有深远的文化内涵,也有现实的商业价值。陕西汉中有历史名迹“古汉台”,汉中博物馆就设在那里,我们建议赵波经理和汉中古汉台景区联系,开发一瓶古汉台纪念酒。汉台酒业在茅台镇做了不少公益活动,比如我们看到赤水河红军桥桥头的便民服务亭便是他们建的。

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参观汉台酒业最深刻的印象是:整个公司从上到下都处于非常忙碌的状态,每个人都在自己的岗位上勤勤恳恳地工作着,酿酒车间的工作人员正在接酒,包装车间的工作人员正在包装产品,偶然间遇到了汉台酒业的董事长王正贤先生,他也正在和客户洽谈业务。据赵总介绍,因为疫情耽误,现在茅台镇的酒厂都在加班加点的生产,完成之前的订单。在疫情期间,他们这么饱满的工作状态,鼓起了我们的信心,这一段时间,我们听到太多人说“经济不行了”,但总这么哀叹是没用的,关键是要动手干起来。

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汉台酒业的酿酒师傅正在接酒

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汉台酒业包装车间的工人们正在给酒瓶系丝带

在生产车间,酿酒师傅打了一杯刚接出来的酒给李寻先生品尝,酒还带着蒸馏时的温度,酒体看起来比较浑浊,入口冲、燥辣,但特别甜。

汉台酒业老厂区有30多口窖池,新厂区规模要大得多,因为时间原因,我们没有去参观,非常遗憾,我们期待下次有机会去拜访。

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李寻先生正在品尝刚接出来的汉台酒业轮次酒

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