山寨版马坝的制作过程

zlxjack · 发表于 2011-1-17 10:41:35

本帖最后由 zlxjack 于 2011-1-21 23:14 编辑

首先第一步先将烟丝平铺在盘子里晾干一些水份，这部很关键；尽可能铺得薄一点均匀一点，晾干的程度以成品烟为标准。(这个丝跟下面不锈钢盒里的不是同一种丝，不是灯光和喷料后的问题，是因为当时手湿没拍照，现在拿其它丝拍的）
如果烟丝水份太大将影响对喷料的吸收。

38度的酒和玛丽莎薄荷酒
如果觉得烟丝劲道大了，可以用高度的酒；如果劲道刚好就不要用高度酒了，可以改用十多度的郎姆酒。

这个是放了甘草、山楂、罗汉果泡制的酒

等烟丝晾得差不多就可以拿喷壶把泡制过的酒喷洒在烟丝上（这次我用的是甘草、罗汉果泡制的酒），喷洒的量以喷完后捏紧烟丝不滴水而后缓慢散开为宜

喷完酒的烟丝就放在这个盒子里

这个盒子的盖是带有密封圈的。这里大家看到盖子上的水份是因为经过加温后的水汽。

这个是给儿子做酸奶用的酸奶机，继续往下看

把放进烟丝的不锈钢盒子装进酸奶机

合上酸奶机的盖子，然后通电。这个酸奶机是恒温45度的，避免了因为温度不均衡而烤糊了烟丝。
大家也不需担心用电太多了哈，酸奶机只有15W的功率，用电很少D

··························

加温一周后把烟丝拿出来，用少许低度的郎母酒或薄荷酒把蜜糖、香草油、德芙纯牛奶巧克力调开，再次喷洒在烟丝上，然后按照之前的办法把烟丝放酸奶机上加温一周。（这个香草油是老婆制作蛋糕用的，是食用香精，可以安全使用）

这样山寨版的马坝就制作完成了。

经过上周聚会时战哥、伟少品吸，发现香味很浓郁不亚于马坝，但这次巧克力放多了有点偏甜，下次改正哈。

阿皮 · 发表于 2011-1-17 10:46:10

伪马粉表示关注

枫叶不再红 · 发表于 2011-1-17 10:48:37

谢谢分享~

740x · 发表于 2011-1-17 10:53:37

丝很红，是什么丝？

leco · 发表于 2011-1-17 10:53:37

哈哈哈。。新哥厉害啊。抽的感觉还行啊！继续努力啊！！！下次再试试你改进后的效果！！

qc0531 · 发表于 2011-1-17 10:54:19

楼主强大啊。不过这样的话是不是孩子俩个礼拜不能喝到加温的酸奶了呢。嘿嘿

士大夫110 · 发表于 2011-1-17 11:11:32

高人！顶你！
我就是马粉哈
就是感觉过于复杂！
可操作性不大（其实香草油和巧克力起了关键的作用）
不过可以学习学习！

keinard · 发表于 2011-1-17 11:25:13

回复 1# zlxjack

操作性很强，楼主能否告知主配料比例？

ryan1986 · 发表于 2011-1-17 12:30:47

我刺！！！。。。膜拜一下。。LZ过强

微笑的球球 · 发表于 2011-1-17 12:43:54

很好、很强大

NINO · 发表于 2011-1-17 12:50:25

很厉害啊！！马坝口味都能DIY出来哦

烟筒VS嘎嘎冲 · 发表于 2011-1-17 13:39:39

不错很强大，学习

道台 · 发表于 2011-1-17 13:42:42

期待你的后续作品

sts750731 · 发表于 2011-1-17 13:55:57

LZ很强大

傲苍穹 · 发表于 2011-1-17 14:12:34

很强大　很强大　要是国丝能调制成红伯顿的味道就爽了　　
再也没有断货的危险　并且不受奸商的涨价威胁了

dalumanman · 发表于 2011-1-17 16:04:06

呵呵，鼓励山寨

lxw333lxw · 发表于 2011-1-17 16:11:57

自制马坝哦买噶楼主乃神人也佩服佩服~~~

搓哥 · 发表于 2011-1-17 18:18:53

回复 1# zlxjack

哈哈，楼主，酸奶机不错吧，我买了两个轮着用

lihuawei · 发表于 2011-1-17 18:36:01

准备试试。请教一下，用的是哪种国丝？

ZP1223 · 发表于 2011-1-17 18:42:13

DIY高手啊

山寨版马坝的制作过程

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