本帖最后由 指唇间 于 2018-6-4 09:36 编辑
时间的步子一直太匆忙，而且从不曾为谁停留。一转眼奥运会居然是十年前的事了，姚明退役也有七年了，周杰伦也已经结婚三年多了。光阴易逝这四个字，说起来看似轻描淡写，亲身经历时却如刀削斧凿，刻痕宛然。 真是没想到，陪伴了一代人的周杰伦也已踏入了婚姻这座“坟墓”，而且盛大的“埋葬仪式”还举办了两场。周董是个很懂浪漫的人，英国那场婚礼直接全程亲手操刀，台北的那场也同样浪漫至极，甚至婚宴上选的酒都是有“爱之酒”美誉的凯隆世家，令女粉丝们嫉妒不已，也着实羡煞了不少爱酒之人。
这瓶就是送周董进入“坟墓”的凯隆世家，这家酒庄是波尔多1855列级庄中的三级庄，一向都是葡萄酒爱好者心目中求婚示爱的首选酒款。
凯隆世家的酒标上有一个非常显著的“桃心”，这也是“爱之酒”绰号的由来，桃心中央写着酒的名字——calon segur，这个名字其实是由两个词组成的，calon是当时在梅多克地区河流上运送木材的小船，segur则来自于酒庄曾经的主人，尼古拉斯-亚历山大·世家侯爵（Nicolas-Alexandre de Segur）。
这位侯爵在当时被誉为葡萄酒王子，手里掌握着两个位列一级的历史名庄——拉菲和拉图，然而他却说：“我虽然身在拉菲古堡和拉图酒庄酿酒，但我的心却留在了凯隆世家。”可见这位“身在曹营心在汉”的葡萄酒王子对凯隆世家有多么的喜爱。
我们手里的这瓶凯隆世家是2007年的，容量是标准的750ml，酒精度是13%vol，没什么需要特别强调的地方。
准备开始喝酒，起出瓶塞的瞬间，一股黑色水果的香气四溢而出，令人迷醉的甜美果香饱满又浓郁，甚至给人一种“魅惑”的感觉。紧随其后的是浓浓的橡木气息，陈年带来的橡木香醇厚又优雅，还能嗅到黑松露巧克力的缕缕甜香，虽然尚未经过醒酒，但现在的香气就已经非常令人迷醉了。
经过了超级漫长的一小时醒酒后，迫不及待地倒了一杯酒，在与空气的缠绵之后，巧克力的香气和橡木的气息反倒愈加浓郁。
轻轻摇晃酒杯，酒液的颜色相当深沉，杯子里最厚的地方甚至已经成为了夜空般的深黑色，仅在边缘泛着一缕微微的紫红。
满饮一口，首先是非常爽快的酸味，配上和酒液一同入口的果香气，令人不由得食欲大开。唇齿之间的紧涩感清晰有力，但并不是那种极具侵蚀力的类型，反倒给人一种较为顺滑的感觉。
酒液入喉，口腔中留下的香气非常令人迷醉，那是一种混合着橡木气息的巧克力味，随着与空气接触时间的增加，每一杯回口中的巧克力香也愈加浓郁。这迷人的回味久久不散，在口腔里缭绕着不肯离去，让人不舍得停下，一杯接一杯得喝下去，只为了能让这醉人的回口能在口腔里多留一会儿……
总结 凯隆世家庄园红葡萄酒 Chateau Calon-Segur 入醒酒器 适饮温度 酒精度 1小时 14℃-16℃ 13%
口味特点：属于浓郁类型的葡萄酒，口感饱满强劲陈年后兼具柔顺丝滑
——————————————————————————————————— 被工业酒困在酒国门外十余年的爱好者，虽酒量不佳，仍贪恋杯中之物。爱红酒爱啤酒，念念不忘要啤酒+牛排、红酒配烤串的酒国小学僧。
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发表于 2018-6-4 09:36:28
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