斗草 DIY 直播第四集取砖 [复制链接]

孟德 · 发表于 2012-4-12 09:54:51

哈哈  第一集的地址是http://bbs.yanyue.cn/thread-270368-1-1.html
      第二集的地址是http://bbs.yanyue.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=270417&fromuid=402321
      第三集 http://bbs.yanyue.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=270524&fromuid=402321

这个是本次直播的最后一集了  切丝在第一集已经有了
  这次发的取砖经过 5小时巴斯消毒又经过12小时的压制
已经可以出砖
把模具从压力器下取出

然后将模具反过来还是利用压力器的压力将砖压出

哈哈取出的砖因为中间加了隔断  就一次可以做两块
每块150克  这个时候的砖  还很燥烈
需要放到装茶叶的纸壳盒子里  放在35度的环境里
自然陈化  一个月以后就可以咔咔滴切开抽了
陈化的过程里烟砖会变松  随着陈化水分还会增加
到时候切开后就可以抽了
如果需要调味可以每次都少切一点
抽之前用点果汁调下味道也不错
哈哈
图片颜色有些失真  大家凑合着看

显示全部楼层 · 发表于 2012-4-12 09:57:54

来看看制作

捻爷 · 发表于 2012-4-12 09:59:43

看起来很像金砖啊

龙纹镜 · 发表于 2012-4-12 10:01:59

LZ是真牛

孟德 · 发表于 2012-4-12 10:06:35

捻爷发表于 2012-4-12 09:59

看起来很像金砖啊

如果压的时候  中间不加隔断
就是一次只压一块出来  效果会好看些
更像金砖的样子
哈哈
但是太厚以后切丝切块滴时候不好切

枫叶不再红 · 发表于 2012-4-12 10:21:38

砖头厉害

抓_咪咪 · 发表于 2012-4-12 11:20:49

这怎么抽？怎么感觉是要泡茶啊

呂少爺 · 发表于 2012-4-12 14:31:03

上得都是重武器啊。

德古拉伯爵 · 发表于 2012-4-12 18:21:44

觉得楼主特别有才

水丙 · 发表于 2012-4-13 22:49:33

看完LZ强大的制作过程，以及尖端的设备工具，我哭了。。。

可怜我还在用着酸奶机、压面器啊。。。。。。。

孟德 · 发表于 2012-4-13 23:04:21

水丙发表于 2012-4-13 22:49

看完LZ强大的制作过程，以及尖端的设备工具，我哭了。。。

可怜我还在用着酸奶机、压面器啊。。。。。。 ...

我都用过
那个恒温设备不是必须的
有了就用  可以减少些发霉的危险也可以加速烟叶回潮
但是实际上有么有都成

压面机只有塑料的好用
但是压几次就会坏掉
我一次买过7个压面机压了几次就废掉了

这个压力设备 110块是牙科的压力器
淘宝上有卖滴  要粗螺纹的压力大

那个模具是8*8里面的不锈钢方钢焊接滴
用了50块
哈哈

只有一个东西洒家觉得是必须滴
就是烘箱  400块
长帝牌子  带热风循环带低温发酵功能
有这个就都够了

就是加工量太小了  一次搞个半斤一斤的还成

洒家正在做大的压砖模具
打算一次压3~5斤那种
哈哈

水丙 · 发表于 2012-4-14 11:46:52

孟德发表于 2012-4-13 23:04

我都用过
那个恒温设备不是必须的
有了就用可以减少些发霉的危险也可以加速烟叶回潮。。。。
就是加工量太小了一次搞个半斤一斤的还成

洒家正在做大的压砖模具
打算一次压3~5斤那种
哈哈

做完大的，小的正好转给我啊！哈哈~~

Noy · 发表于 2012-4-14 18:32:24

楼主的帖子俺一直在关注，虽说本人善于潜水，但此时仍忍不住说上一句楼主真是牛人。
自己做斗草倒是也想过，但是却从来没实践过，楼主不畏困难实现了。
真牛！

wardog · 发表于 2012-4-14 21:52:47

期待楼主出示切片机！我已经联想到肥牛火锅了！！！

孟德 · 发表于 2012-4-16 12:20:10

wardog 发表于 2012-4-14 21:52

期待楼主出示切片机！我已经联想到肥牛火锅了！！！

自己抽  大菜刀案板足够了
耐心滴切  可以切的不错
前提是烟砖的湿度是合适的
大概湿度应该是 25%左右最好
湿度太小就很难切
湿度太大  又一切就散

国家地理 · 发表于 2012-4-16 13:34:02

楼主是人才呀，可以转一点给我试试吗？？

国家地理 · 发表于 2012-4-16 13:34:33

楼主在找个更专业点的烟斗论坛发发看看其他大侠怎么说呀

孟德 · 发表于 2012-4-16 14:36:08

国家地理发表于 2012-4-16 13:34

楼主是人才呀，可以转一点给我试试吗？？

洒家只爱折腾玩
不卖烟叶
好烟片我也只有30多斤
自己折腾玩就够了
多了洒家还么有
哈哈

国家地理 · 发表于 2012-4-16 15:47:32

孟德发表于 2012-4-16 14:36

洒家只爱折腾玩
不卖烟叶
好烟片我也只有30多斤

有道理，我就是佩服兄弟的精神，其实自己动手是最好的，纯顶你.........

太背了 · 发表于 2012-4-16 17:11:44

水丙发表于 2012-4-13 22:49 看完LZ强大的制作过程，以及尖端的设备工具，我哭了。。。可怜我还在用着酸奶机、压面器啊。。。。。。 ...

那我们看到你的斗？我不想哭，我想打劫！

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