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[啤酒] 超好喝的一款小麦啤,绝对不比三大经典口粮白啤差!

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发表于 2018-7-26 12:31:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 起名困难 于 2018-7-26 12:39 编辑
      北国风光,千里生煎,万里红烧。最近这鬼天气,每次出门都感觉自己像是锅里的五花肉,这种时候急需一杯微酸爽口的冰镇白啤,正所谓夏日炎炎似火烧,一杯白啤解心焦啊!
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      今儿实在热的心焦,小小的奢侈一把,不喝白熊福佳了,喝点儿比较贵的,进口超市卖三十块一瓶的角头鲨合十礼!
      虽然网上按箱买均价二十就能拿下来,不过这款酒我之前没喝过,万一不对胃口剩下的就浪费了,保险起见先买一瓶尝尝再说。
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      扫一眼酒标就能知道这大概是白啤,而且应该是比利时风格的。橙皮麦芽香菜籽,这仨就是比利时风格白啤的标配,绿绿的长条不太认识,查了一下貌似是柠檬草?
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      酒标上最显眼的单词就是Namaste White,Namaste就是合十礼的意思,这种礼仪起源于印度,后来随着佛教广为流传,电视剧里的和尚们念阿弥陀佛之前,双手合十的动作就是合十礼的变种。
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      酒标最上方是个棕色的椭圆,中间一条白色的鲨鱼。这酒的名字叫dogfish head,正确翻译貌似是角鲨头,不过大家都比较习惯直接叫角头鲨。至于我,第一次看这个单词的时候以为它叫狗鱼头……
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      瓶盖和瓶颈上各有一条狗……角头鲨。
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      下面写着容量和酒精度,酒精度4.8容量12盎司。盎司和毫升大概是一比三十,这瓶合十礼容量12盎司,大概三百五十几毫升,比常见的三百三十毫升装多半口。
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      翻过来看背标,配料居然和酒标上不一样。居然没有橙皮、香菜籽,除了麦芽啤酒花酵母之外,辅料只有孤单单的食用香料一种。这个我是持怀疑态度的,角头鲨在美国也是排行靠前的精酿牌子,酿出来的酒不太可能不用辅料只用香料吧?
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      倒酒过程中散发的气味强化了我的怀疑。橙香清甜怡人,小麦味儿清淡却醇正。微微的香菜,淡淡的橙皮,闻起来就是一瓶简直不能再标准的比利时小麦白啤,完美地达成了一款小麦啤最诱人的标准香气,食用香料不太可能达到这样的相似度。
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      泡沫倒是不太细密匀称,量在白啤里已经很不错了,洁白微黄的泡沫留存时间也比较适中,泡沫这一项中规中矩吧,酒体倒是有点小不同。
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      作为比利时风格的白啤,合十礼并没有白啤标志性的浑浊酒体,淡金色的酒体看起来清澈透明,倒是有点儿像拉格啤酒。
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      举杯喝一口,杀口感很不错,7摄氏度左右的酒液冰凉又清爽,入口的瞬间便暑气顿消。口感绵软又清新,酸味搭配着淡而纯正的麦芽味,有一种在喝日式生啤的“干爽”感觉。清甜的柑橘味儿、微微的香料气息、各种辅料的特色一个接一个的在口腔里绽放。
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      其中最出色的柑橘味和麦芽味儿甚至已经冲上了鼻腔,个人认为配料肯定是写错了,这样高度统一的香气和口感,没有辅料光靠香料基本是不可能实现的,尤其是那股极出色的柑橘气息,这酒里要是没加橙皮我把头给你。无论香气还是口感,层次还是风味,这款合十礼绝对是目前最顶尖的白啤之一。
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      从白啤的角度来说,小麦的酸味、白啤的甜味、辅料的使用程度都刚刚好。酸而不醋,止步于清爽怡人;甜而不腻,止步于绵软醇和;香而不乱,止步于层次丰富。基本满足了个人对一款白啤的所有追求,就差一个浓而不烈了。

      比较遗憾的是,合十礼的麦芽味儿虽然醇正,但喝起来有点儿单薄,如果麦芽度能再提一点儿就好了。不过就算口味偏淡,它依然是市面上能买到的最好的白啤之一,离我心目中最完美的白啤形象只有一线之隔!

 


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发表于 2018-7-26 12:41:19 | 显示全部楼层
请勿在公共场所吸烟,请勿在禁止吸烟场所吸烟,周围有不吸烟人群请勿吸烟,文明吸烟从你我做起。
烟悦墙纸
在这个炎热的夏天,来上一瓶,清凉解暑呀。看着很想去买一瓶也感受一下


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发表于 2018-7-26 12:56:33 | 显示全部楼层
这么贵的啤酒一般都不会差。


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 楼主| 发表于 2018-7-26 12:59:47 | 显示全部楼层
苏27SK 发表于 2018-7-26 12:56
这么贵的啤酒一般都不会差。
一分钱一分货~~~古人诚不欺我啊~~~


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 楼主| 发表于 2018-7-26 13:00:06 | 显示全部楼层
滕云驾雾的Leo 发表于 2018-7-26 12:41
在这个炎热的夏天,来上一瓶,清凉解暑呀。看着很想去买一瓶也感受一下
买买买!不会后悔的!


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发表于 2018-7-26 13:39:32 | 显示全部楼层
啤酒看着就觉得应该好喝,就是太贵了不适合做口粮,尝尝鲜应该还是可以的, 或者是午夜看个舌尖时品一品也不错。


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 楼主| 发表于 2018-7-26 15:36:33 | 显示全部楼层
豹哥 发表于 2018-7-26 13:39
啤酒看着就觉得应该好喝,就是太贵了不适合做口粮,尝尝鲜应该还是可以的, 或者是午夜看个舌尖时品一品也 ...
淘宝买了两箱,我觉着这酒我大概能新鲜一两个月,这个香气实在是太喜欢了哈哈,贵点儿也认了~~~


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发表于 2018-7-26 18:02:30 | 显示全部楼层
没有芫荽籽的话,都不好意思说自己是比利时啤酒


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发表于 2018-7-27 01:31:55 | 显示全部楼层
角头鲨合十礼好酒啊,柑橘香与麦芽香,喝起来像福佳的加强版,少了点香精味


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发表于 2018-7-27 01:40:45 | 显示全部楼层
楼主可以尝试下角头鲨的红与白,也是比利时风格的小麦啤酒,在合十礼的酿造工艺上加了黑皮诺,或许你会喜欢


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发表于 2018-7-27 10:49:00 | 显示全部楼层
进口啤酒就是贵,全交了税了,这要在比利时一打也没多少吧


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对于烟酒来说,关税九牛一毛的,还是国内税收占大头。  详情 回复 发表于 2018-7-28 20:42

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发表于 2018-7-28 16:02:48 | 显示全部楼层
就这鲨鱼头看着都想喝了,液体的非常清透,色泽有食欲


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发表于 2018-7-28 19:05:42 | 显示全部楼层
听说角头鲨有款酱油味道的,老哥试试?


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mayuejin 发表于 2018-7-27 10:49
进口啤酒就是贵,全交了税了,这要在比利时一打也没多少吧

对于烟酒来说,关税九牛一毛的,还是国内税收占大头。


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 楼主| 发表于 2018-7-30 12:11:29 | 显示全部楼层
sg550438501 发表于 2018-7-27 01:40
楼主可以尝试下角头鲨的红与白,也是比利时风格的小麦啤酒,在合十礼的酿造工艺上加了黑皮诺,或许你会喜欢
正在路上~~~买了个角头鲨套装,准备好好尝尝~~~


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 楼主| 发表于 2018-7-30 12:12:12 | 显示全部楼层
豪不流情 发表于 2018-7-28 16:02
就这鲨鱼头看着都想喝了,液体的非常清透,色泽有食欲
当真好喝~~~尤其是香气,很久没香气这么出色的白啤了。


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 楼主| 发表于 2018-7-30 12:13:24 | 显示全部楼层
zjtggf 发表于 2018-7-28 19:05
听说角头鲨有款酱油味道的,老哥试试?
酱油味儿应该是叫香草世界,买了~~~正在路上~~~


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 楼主| 发表于 2018-7-30 12:15:59 | 显示全部楼层
mayuejin 发表于 2018-7-27 10:49
进口啤酒就是贵,全交了税了,这要在比利时一打也没多少吧
好像是增值税和消费税占大头?这酒在美国其实还是挺平价的


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发表于 2018-7-30 22:04:10 | 显示全部楼层
起名困难 发表于 2018-7-30 12:13
酱油味儿应该是叫香草世界,买了~~~正在路上~~~

打嗝海狸一套也真的不错
酿酒狗今年的限量版帝王世涛,我倒是喝不来。老哥你也可以试一下


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 楼主| 发表于 2018-7-31 17:24:30 | 显示全部楼层
zjtggf 发表于 2018-7-30 22:04
打嗝海狸一套也真的不错
酿酒狗今年的限量版帝王世涛,我倒是喝不来。老哥你也可以试一下
酿酒狗品质肯定有保证~~~不过世涛……一贯是有多香就有多苦哇,夏天喝这个有点儿烧得慌……我还是多喝点儿白啤撒~~~


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