本帖最后由 cjplio 于 2013-9-11 16:41 编辑
早就知道无锡有家海鲜市场很有名,前段时间在晒烟版块看到 优优0420发的帖,里面各种美味可把我馋坏了,决定走一趟看看,周末携妻带子一家三口驱车无锡,180公里近两个小时的路程,就为了嘴,呵呵。优优0420兄弟真是热心,在帖子里给了些好的建议,先是用笔记了下,发现字还挺多,偷个懒打印下来带着,真心管用…哈哈,再次感谢兄弟了。
海鲜大市场一楼是由近百家海鲜档组成,楼上饭馆,每家都可以代加工海鲜产品的,楼下买好鲜活的鱼、虾,拎上楼让饭店厨子立马给煮了,这样吃起来感觉特别爽。
妻、儿对海鲜不是太感兴趣,先点些大众菜吃着。
点菜前就瞧过饭店里的酒柜了,白、黄、红、啤都有且品种还很多,考虑到海鲜性寒, 多食容易伤及肠胃。还是喝点有活血暖胃功效的温性黄酒吧,再说黄酒也是我的大爱,呵呵
等菜间隙,瞧瞧我拿的这瓶酒吧,六面图没有,三面图拍了~ 整体包装酷似红酒瓶,顶部瓶口处有塑料皮纸包裹,瓶盖为塑料镶嵌木塞,这样很好,密封性强、不会跑味,这种木塞式的瓶盖在黄酒包装中比较少见。
酒瓶正面标帖最上端印有江苏省非物质文化遗产,百年老厂、地方名酒、始酿于1816年、中华老字号、无锡老酒等一系列文字,底纹为手绘江南式的明清建筑,整体看上去简洁明了。
背面标帖,都是产品资料说明,有的没的罗列一下~ 品牌:无锡老酒 产地:江苏无锡 配料表:水、糯米、麦曲 系列:6年陈酿 净含量:500 ml 酒精度:9% vol 黄酒种类:清爽型半甜黄酒 食品添加剂:焦糖色 储藏方法:阴凉、干燥、通风 (应该加上~密闭吧) 保质期:730天 生产许可证编号:320215040028 商品条形码:6924369811227 产品标准号:GB/T13662-2008 (黄酒产品执行的国家标准开头都为GB,后为日期) 厂名:无锡市玉祁酒业有限公司 厂址:江苏省无锡市惠山区玉祁街道绛脚下143号 警示语:饮酒不过度、酒后不驾车
瓶底未拍,因为瓶盖已开,拍照难度较大。忽略,忽略…
黄酒也称老酒,因酿造工艺不同,可分~干型、半干型、半甜型、甜型,各有所长、各有特色,开喝的这款无锡老酒属半甜型的。黄酒营养丰富,含有多种人体所需的氨基酸、有机酸、矿物质、蛋白质、维生素和维量元素,黄酒与啤酒都被人们誉为~液体面包。相对来讲饮用黄酒算是健康的,江、浙、沪地区喜饮黄酒,早些年我是对此酒一点兴趣都没有,近几年接触的朋友、客户弃白改黄的有不少,我也深受影响,慢慢地也就从习惯到喜爱上了。这么说吧,黄酒是我近三年以来的主饮酒了,众多品牌中偏好~女儿红。 开喝的这瓶无锡老酒也称玉祁双套酒,玉祁双套酒始于1816年清嘉庆年间,采用其首创的复式酿酒法制成,复式酿酒法是以陈年黄酒为引,不加生水和酒药,以酒酿酒,故称~双套。通俗点说,就象我们白案中的发面,不用酵母而用老的面头,以面发面,此种复式酿造技术已被省级非物质文化遗产收录。玉祁双套老酒选料精良,以优质糯米为原料,工艺流程复杂,需大小30几道工序,每道工序都是精益求精,再露天发酵2月余,经压榨煎蒸后入库静存3年以上而成。这款无锡老酒六年陈,总体还是不错的,酒体丰满、酒香馥郁、甘甜清醇、甜度适中,酸度不明显,是我喜欢的类型,郁金琥珀色的酒液看上去非常漂亮显高贵。缺点,酒精度略低,粘稠感甚微,容量较少,25元一瓶的价格,貌似贵了点。酒柜中没见到八年陈的,有机会一定得试试……有位诗人说过 ~ 黄酒不伤身,微醉如酒神,品自香中来,天地皆入樽。
惯例,此餐仍以冰啤收尾
第二天早晨,必须吃点无锡的早餐,非常美味, 优优0420兄弟吃不惯的小笼,哈哈……介素!
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发表于 2013-9-11 16:33:14
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海鲜确实不错，可惜俺虽然生在锦州靠着渤海，却从不吃海鲜，惭愧呀惭愧。。
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