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爱喝老普洱的新茄客——关于存储(雪茄VS普洱)纯文字,慎入...

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发表于 2024-2-7 11:47:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
国家烟草专卖局提示消费者:切勿网购卷烟!
本帖最后由 yn97126 于 2024-2-7 11:47 编辑

关于雪茄存储,瓶子院士有过帖子,阅后深以为然。
当前状态是长存乐扣,近期灰的保湿袋,没入过雪茄柜。

其实深入了解雪茄及其储存,不难发现,普洱茶与雪茄有许多共同点,
当前也是用存普洱茶的理念在存雪茄,也是放在同一个储藏室。

普洱VS雪茄

属性:都是农作物、不施化肥、原料叶子、一季一采
工艺:
普洱:萎凋、杀青、干燥、分拣、陈放、压制、包装。
雪茄:晾晒、干燥、分拣、陈放、卷制、包装。
品饮:一个灰,一个喝

存储:这是个容易忽略的关键环节!
普洱存储说起来就是一部血泪史,喝茶存茶这些年,有过不少存出问题的失败经历。主要是受潮发霉,损失各色生普百余饼,从自我按我安慰的角度来说,损失不算太重,但激起了我探究的好奇心,于是潜心研究,各种方案尝试后得出自己的储存之道,结论是普洱存储四要件,雪茄同理:避光、密封、湿度、控温


第一是避光:生普被光线照射容易加速氧化,茶气香气消散,雪茄应该也是一样。原理很简单,衣服晒久了都会褪色,没有光线的储藏间最好。

第二是密封:很多茶友认为茶叶需要呼吸,不能密封,我可以很负责人的告诉大家,20年的存茶经历,密封存储的茶完全OK,密封袋里面那点点空气,足够茶叶陈化,并且微生物不容易跑雪茄应该也是一样。单饼可以用茶饼密封袋,成筒的可以大纸箱套里面套个防潮袋,同一品种的茶,整箱装满,袋子扎紧,纸箱密封,能留住微生物群、也能保持湿度,这样最好

第三是湿度:普洱国标含水量要求是13%以内,茶厂考虑风险,出厂一般控制在10%左右。比较理想的存储状态,茶饼的相对湿度能保持在65%-70%之间,你没看错,跟雪茄一样,一样!普洱相对湿度低于60%则太干,茶叶很脆,撬茶容易断,导致条索不完整,喝起来香气高扬,但会缺乏润感。对湿度大于75%则太湿,高温不密封还好,否则及其容易发霉变质。雪茄不用赘述了。

第四是控温:普洱存储温度范围比雪茄广一些,但也有个理想范围,温度太低不利于转化,温度太高有比较考验储存环境,个人认为15—35度都是没问题的。云南有个得天独厚的优势,室温常年能控制在15—20度,存茄比较有利,哈哈。

目前存茶的两条路径
湿仓:据说是香港茶商发明的,找个大仓库,地下铺一层茶叶散料,浇点水,把茶饼包装全拆了放在散料上面,利用散料遇水高温发酵来促进茶饼发酵转化,这样出来的茶,两三年汤色就会迅速转成红润(正常陈放到这个汤色需要30年以上),前几泡都有些仓味(也有人说的霉臭味),后面喝起来就比较润口,个人不太喜欢,此法也不适合存茄。  ×  PASS
干仓:对于追求老茶的人来说,正常包装陈放于气候干燥的城市的老茶,是比较稳当的,转化慢一些,但不会霉变,可以通过后期温湿调整状态。也有人在尝试原产地自然干仓存茶,也不错。总的来说广大茶友不断探索中形成的共识,避光、密封、湿度、控温干仓储存法,将成为主流。当然科技进步了,不管在哪,都可以通过把仓库恒温恒湿来解决。雪茄也是同理。√ YESS

正确存储你的,不要辜负一支好茄一饼好茶。
雪茄配普洱,朵颐咸称快!

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烟悦网 + 3 谢谢分享个人体验/经验/经历
嫖一生 + 3 谢谢分享个人体验/经验/经历

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发表于 2024-2-7 15:37:15 | 显示全部楼层
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发表于 2024-2-9 13:36:43 | 显示全部楼层
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发表于 2024-2-15 11:36:15 | 显示全部楼层
昆仓转家用仓的普洱堪称完美
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 楼主| 发表于 7 天前 | 显示全部楼层

独乐了不如众乐乐
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 楼主| 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
嫖一生 发表于 2024-2-9 13:36
感谢分享各类干货

有点水份
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 楼主| 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
corecore 发表于 2024-2-15 11:36
昆仓转家用仓的普洱堪称完美

普洱前期存比较干还好,好调整
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
握手,我也喜欢普洱茶
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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
corecore 发表于 2024-2-15 11:36
昆仓转家用仓的普洱堪称完美

细细说下?
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