本帖最后由 truenosong 于 2020-5-14 12:21 编辑
个人由于工作压力等原因晚上喜好喝几口然后上床休息，睡前喝啤酒体重容易上涨且容易起夜，喝国白因为是发酵酒总是感觉嘴里臭烘烘，后来改喝威士忌。 目前对美国产波本比较感兴趣。 （从左到右，四玫瑰威士忌 FOUR ROSES WHISKY，诺布溪波本威士忌，爱威廉斯波本威士忌，爱汶山波本威士忌，小瓶是调味酒安高天娜苦精酒 Angostura Bitters ，可以猜一猜都是多少价格）
波本威士忌（Bourbon Whiskey）又作波旁威士忌，是用51-75%的玉米谷物发酵蒸馏而成的威士忌，在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4至8年，酒液呈琥珀色，原体香味浓郁，口感醇厚绵柔，回味悠长。波旁是美国肯塔基州（Kentucky）的一个地名，所以波旁威士忌，又称Kentucky StraightBourbon Whiskey。波本并不意味着必须生产于肯塔基州波旁县。美国有一句俚语：只有肯塔基州的人认为美国只有肯塔基才产波本。 其实威士忌用我的话说就是把纯酒精放在烤焦的木桶里面贮存，一方面吸收木桶的香味一方面挥发酒精降低度数，然后出来的就是威士忌。
波本的优点除了性价比好以外，个人感觉用料比较传统不爱花里胡哨，这一点比很多瞎搞的苏威和单一麦芽要强太多，不要在意名头自己喝着舒服的才是最好的，比如我对double black也很喜欢，奶油味和烟熏味平衡的非常到位。 先说性价比。能不能喝的起这是入手的关键，附上今年3月份的X宝订单，最贵的不过190大洋，大多百十元左右（750毫升装），当口粮酒喝起来经济负担不很大。 入手以后就是如何喝的问题。 这个其实众口难调，我只是建议常温纯饮一定要用闻香杯，推晃几圈嗅一嗅可以闻出不同香味特点，晃几圈同时可以挥发一部分酒精，另外随着晃动加快氧化可以使威士忌更加柔顺。
四玫瑰威士忌，个人感觉味道稍微有点薄。 诺布溪波本威士忌，香气、厚重度和入口是这四款里面我最喜欢的。 爱威廉斯波本威士忌，我喝起来稍微有点呛，如果是纯饮需要多醒一会。 爱汶山波本威士忌，价格摆在那里，纯饮还是稍微次了一点点。
当然用威士忌调配酒也很好喝，Old fashion的方子值得推荐（hanwuji.xiachufang.com/recipe/104063547/），另外我的好朋友搞了一个改进型Old fashion的方子。
买新鲜橙子用刮皮器取皮，充分挤压后放入大杯子中。 苦精酒甩四五下。 加入3盎司威士忌，然后可乐或者雪碧加满。 这个方子虽然简单，但是喝起来口感非常丰富，个人特别喜欢这个方子。 今天就先写到这里，以后慢慢喝慢慢增补，欢迎各位多多交流。
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发表于 2020-5-11 22:14:51
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