本帖最后由 起名困难 于 2018-10-9 12:06 编辑
前段时间论坛有位坛友晒了个大龙啤酒，说口感很不错，我就买了两瓶准备尝尝。 这瓶啤酒叫格登大龙，瓶身造型胖圆胖圆的，高度比立起来的巴掌还低。旁边是我喝酒的杯子，大概十三四厘米高吧，这酒的高度比杯子高不了多少。 酒标上黑底红字写的Gulden Draak，估计格登大龙这个名字是个音译。酒标上还有一条亮眼的金龙，我查了一下，原型貌似是坐落在比利时根特市钟楼顶端的一座雕塑。 而且这个大龙的形象历史还挺悠久的，貌似能追溯到宋朝的时候。版权应该属于当时挪威的国王。公元1111年这个史上最大的光棍年，欧洲正在搞十字军东征，这条大龙就是当时挪威国王船头的标志。 瓶盖上也印着这条龙，金龙雕塑算是这款酒的标志吧。 虽然这条大龙“戏份”很多，但酒厂的名字并不是大龙，甚至连那个大大的格登（Gulden）也不是，酒厂的名字其实写在了瓶颈上，名字叫做斯蒂恩伯格尔。这款酒比较官方一点的名字应该叫斯蒂恩伯格尔金龙啤酒。 背标写着格登大龙黑啤酒……算了黑啤就黑啤吧，不过这酒的实际分类应该是比利时金色烈性艾尔。 配料表里面有白砂糖，因为金色艾尔的特性就是加糖，所以和淡色艾尔啤酒相比，颜色更深、度数更高、口味也更重。这瓶酒的酒精度比普通金色艾尔更高一些，所以会被分类到金色烈性艾尔里。
在倒酒的过程中可以看到，酒液的颜色其实是较深的琥珀色，既不是金色也不是黑色。 但是泡沫的量很丰富，而且酒杯比较胖的情况下确实是黑色的，还真符合大家对“黑啤”的常见印象，怪不得会被分类到黑啤里面。 黄色的泡沫粗疏且不匀称，不过还算持久，凑过去能闻到一股非常奇特的味道，有点像榛子仁儿的油脂香。并不是美国大榛子而是那种又香又脆，油水丰富的野山榛子。 其次是烤麦芽的那股熏烤味儿，最后是红糖蜂蜜的感觉，尾端还有比利时酵母的气味和一点点药香。完全不需要入口，只消一闻就知道，这货必然是个不好惹的酒。 入口苦度很高，酒花儿的味道闻不出来但能喝出来，而且甜度也相当不俗，酒体喝着甚至都有点儿粘稠感。高甜高苦高酒精高酒花儿，各种风味一股脑地炸在舌尖上，然后伴随着相当强劲的杀口感一路席卷，两个字——劲爆！ 喝掉一部分后，颜色就能看的比较清楚了，并不是黑色而是偏深一些的琥珀色，边缘微微泛金。 再来一口，甜腻辛辣又浓香，确实相当赞。不过爽则爽矣，有些地方还是要吐槽一下，这酒的酒气比较“恣肆”，口感很烈酒味儿十足，跟畅饮是基本绝缘了。 这款大龙啤酒的前端很甜腻，后段的苦味却相当重，甚至还有微微的生涩感。尾端的酒精气和烤麦芽的味道把甜腻感冲刷掉了不少，导致收口微酸干爽，保证了整体不会浓腻过头。不过即使如此，小清新口味还是止步吧。苦烈浓醇甜腻香，这酒完全是为了重口党而生的。 | 
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发表于 2018-10-9 11:27:39
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发表于 2018-10-9 15:19:26
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