本帖最后由 起名困难 于 2018-8-7 16:57 编辑
这几年国内的精酿爱好者可以说是日渐增多，也出了不少口碑相当不错的国产精酿牌子，比方说高大师和熊猫精酿。对熊猫这个牌子，我一直是很有兴趣的。 熊猫精酿号称麦芽来自德国和澳洲、啤酒花来自美国、酵母来自比利时，这一点对我就非常有诱惑力。毕竟德国的麦芽无疑是世界顶级、美国更是世界最大的啤酒花种植国家、比利时酵母的独特风味更是比利时小麦啤行销世界的最大保障。 最好的麦芽+最好的啤酒花+最好的酵母，虽然啤酒的酿造并不是1+1=2这么简单的事儿，但能把这些最好的东西都汇聚到一瓶酒里，无疑也有着让爱好者无法拒绝的魅力。 这款是熊猫精酿最畅销的啤酒之一，全名是熊猫眼蜂蜜艾尔啤酒，据说里面采用得还是中国特色的原料——中华蜂采的深山百花蜜。虽然用了澳洲麦芽没用德国的，但酵母和啤酒花实打实的来自比利时和美国，所以对这款酒我是报了很高期望的。 正面酒标下方写着酒的种类和名字——熊猫眼蜂蜜艾尔，整个酒标无疑就是一张熊猫的大脸，熊猫眼这个名字的确名副其实，而且还有种蠢萌蠢萌的感觉。 可惜瓶盖上的熊猫却画风突变，变成了一只满脸腱子肉的肌肉熊猫。 瓶盖的设计很有意思，下方有个拉环，不需要瓶起子就能打开，就是对瓶盖收集狂们不太友好…… 酒标旁边写着酒名熊猫眼蜂蜜艾尔，据说这款还是受到奥巴马的白宫蜂蜜艾尔启发，改进后酿出来的熊猫精酿特有的品种。味道不知道怎么样，但噱头可以说是足足的。 背标部分，确实写着进口麦芽和进口酒花，酒精度5.5，原麦汁13，这个数据在艾尔啤酒里面并不高。 对着灯光看一眼，清澈透明的棕红色液体，确实是“red”蜂蜜艾尔。 泡沫不需要我来形容了，放眼望去基本全都是泡沫，一个字多两个字霸道三个字无敌了。 再补了一点儿酒，泡沫撒了一桌子。挥发的气味里蜂蜜香气倒不是太明显，麦芽的焦香味道特别出众，凑近了闻的话有浓郁的焦糖味儿和蜂蜜的气息，嗅起来有点儿接近红糖蜜。甜美浓厚焦香怡人，香气表现毫无疑问的好评。 喝一口棕红琥珀色的透明酒液，先入口的却是大量绵密细滑的泡沫，入口微微的杀口感，伴随着蜜枣的香气和麦芽儿的焦香，口感偏浑厚甚至有种微微的蜜稠感。 中段开始在香甜下渗出了苦味儿，苦味并不算强烈，甚至比不上一些以焦香著称的德啤，但并不是那种酒花儿或者麦芽的苦香，带来的触感微微令人不快，夏天对苦味还是挺不友好的，导致这个味道喝起来有点微微“燥热”。 至于澳洲麦芽、美国酒花、比利时酵母……这个真没太尝出来，这三种原材料各自的特色并没有在酒里表现出来，或者说即使表现出来也被掩盖掉了，其实整体味道还算不错，就是有点儿期待落空的感觉。 停了一会儿感受一下回口的麦味儿，惊讶的发现口腔里有种吃过豆瓣酱的感觉，微微鼓气之后感觉更为明显，毫无疑问是一股留存的酱香气息，这个感觉还真挺有意思的。 总结一下，温度较低的状况下香气非常不错，泡沫是个惊喜，口感虽然微微燥热但也浓郁醇香，蜜味儿麦味儿表现都很好。虽然噱头搞得太大，导致我的期望值过高，但整体而言算是国产良心。 不过呢还是不太推荐尝试，因为对重口党来说香醇但还是不够，对小清新口味的人来说又有些苦涩烧灼，我虽然两种口味都能接受，但对中间派反而不太喜欢，和这款酒大概是有缘无分啦，最后再说一句，拉环式瓶盖的设计虽然方便，但撕坏就不好收藏了，差评！ | 
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发表于 2018-8-7 16:46:13
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