本帖最后由 指唇间 于 2018-7-5 09:18 编辑
今天我们准备品尝的这瓶是07年的庞特卡奈古堡，这家酒庄在1855列级体系中位列五级。 京东上的07年的庞特卡奈高达一千五百，很多二级庄07年的正牌酒都没有这个价格，由此可见庞特卡奈受追捧的程度，它在市场上的表现已经超过了很多二级庄，是法国又一座“实不副名”的超二级酒庄。 与声名鹊起的正牌酒不同，庞特卡奈的副牌酒反倒迷了路，2012年的副牌酒更是直接从最高级别被降成了最低级，这个操作真是彻底亮瞎了路人的眼球，难道是把全副精力用在了正牌酒的上，导致副牌品控不足？那这回可得好好尝尝这瓶庞特卡奈的正牌酒了。 庞特卡奈墨绿色的瓶身里酒液装得很满，看起来一片漆黑。重型瓶入手的压手感很强，这是一款很有“分量”的酒。 底部的凹槽非常之深，大约有成年男性食指的两个指节那样深，整个大拇指都放进去也并不困难。
正面的酒标上是酒庄的外观图，下方是年份和具体产地——波雅克酒村，虽然地方不大，但足足有十六家列级庄坐落在这里，五大一级庄更是有三个都在这里，夸张点说，位于这片土地上的酒庄几乎不存在差的酒，能在这里拥有庄园，本身就代表着某种“资格”！ 聊完了外观和产地，准备开始喝酒了。起出瓶塞之后就是一股四溢的巧克力甜香，与烟熏的焦香和烘焙的气息层叠交织，即使没喝都能感到波雅克地区那种浓郁饱满的风格，只是木桶的味道和陈酿带来的气息稍重了些。 熟透的草莓味儿在巧克力的甜香下若隐若现，与底层微微散逸的薄荷香混成了另一股灵动的香气，为这款饱满型的酒带来了一点点别样的感觉，像是一位儒雅和饱受兼具的绅士，内心里却压抑着一个孩童的灵魂。 经过了四十分钟左右的醒酒，这位绅士儒雅的风范依旧，巧克力及烘焙的香气丝毫不减，但有趣的灵魂却已经按捺不住了，微凉的薄荷香露了出来，仿佛庄重的面孔上一只俏皮的眼睛，让人有种忍俊不禁的感觉。 举杯轻摇，深红近黑的酒液并不十分通透，十年的时间过去了，这款酒已不再年轻了。清凉的酒液入口微微有些粘稠，虽然尚未达到牛奶般熟润的质感，但也已经跨入了浑厚的大门。曾经丰沛怡人的果味在时间的侵袭下化作了熟透的果香，搭配不俗的酸度，喝起来反倒没有嗅香那么浓郁强势，有种骨架清瘦的酸爽感觉。
庞特卡奈古堡干红葡萄酒 Chateau Pontet-Canet 入醒酒器 适饮温度 酒精度 30分以上 16℃-18℃ 13%
口味特点：嗅香极富冲击力，单宁结实顺滑，酸度令人愉悦。
总结一下，这款酒的整体素质非常好，不愧是超二级庄，但总感觉喝着有点“装”！厚重又强势的开端并没能一直撑到最后，中途风格变化有点太突兀了。仿佛是陈道明的康熙大帝演得好好的，突然掏出个九筒的头套，点上烟痞气十足地说：“我就是张麻子”！从饱满到清新的转变太快，违和感实在有点儿强，看来这个酒的“深沉”只是外表，里面装的可是一颗活泼的心那！ ——————————————————————————————————— 被工业酒困在酒国门外十余年的爱好者，虽酒量不佳，仍贪恋杯中之物。爱红酒爱啤酒，念念不忘要啤酒+牛排、红酒配烤串的酒国小学僧。
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发表于 2018-7-5 09:18:31
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