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[白酒] 【转载】品酒笔记‖梦之蓝(M6)、国缘K3、汤沟百年老窖世藏52°酒对比

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发表于 2018-7-2 14:21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 lixundejiuba 于 2018-7-3 09:40 编辑

文/李寻的酒吧
2018年2月21日 星期三
酒品Ⅰ | 梦之蓝(M6)酒精度40.8%vol
江苏洋河酒厂股份有限公司出品


酒品Ⅱ |国缘K3 酒精度42%vol 298元/瓶
江苏今世缘酒业股份有限公司出品


酒品Ⅲ |汤沟百年老窖世藏 酒精度52%vol 260元/瓶
江苏汤沟两相和酒业有限公司


▼▼▼
江苏是产酒大省,白酒年产量连续6年居全国第四。省内有三大酒厂:苏酒集团、江苏汤沟两相和酒业有限公司、江苏今世缘酒业股份有限公司。苏酒集团前身是洋河酒厂与双沟酒厂,两相和酒业前身是汤沟酒厂,今世缘酒业前身则是高沟酒厂。在上世纪八九十年代,这四大酒厂生产的名酒洋河大曲、双沟大曲、高沟大曲、汤沟大曲闻名全国,简称“三沟一河”。
如今这三家酒厂,苏酒集团规模最大,下设洋河酒厂股份有限公司和双沟酒业股份有限公司,高沟镇今世缘酒厂次之,汤沟镇两相和酒厂最小。

◎洋河酒厂陶坛储存环境,有益于洋河酒体的绵柔催陈。


此次分别选择了这三家酒厂的三款具有代表性的高端产品进行比较,大致感受一下江苏名酒在今日的风采。
▼▼▼
这款梦之蓝(M6)为苏酒集团旗下的洋河酒厂生产,是蓝色经典系列中最高端的产品。
品尝此款酒,首先,感到香气确实很高。洋河大曲国标中用“幽雅”描述其香味,我是摸不着感觉的,就是觉得香味很强,不同于浓香酒(如五粮液、泸州老窖)的香,尽管洋河酒业被归于“浓香型”,但在某种程度上更近于清香型的水果香气。总之,香气很高,国标中描述的香气怡人是能体会到的,但又不是那种刺激的香水味,这可能就是所谓“幽雅”了吧。

◎洋河酒厂酒库。据说为民国时所建,墙壁上黑色霉斑和法国古老的葡萄酒庄墙外黑斑一样。


第二,真的不够绵柔,尽管洋河酒厂宣称他们是以口感绵柔定型的“绵柔型”白酒,但据我本人的品饮体验,这款酒称不上口感绵柔,甚至,在大部分江苏的白酒中,我觉得是口感最凛烈的,而且还有一点儿类似面碱的咸涩,与泸州老窖的口感有些接近,是不是老窖酒都是这个口感?
▼▼▼
令人惊艳的是K3国缘酒,此酒极好,入口绵甜,比洋河梦之蓝(M6)都要绵甜。香气没有洋河那么清新雅致,是充满民间喜庆气氛的甜香,但口感确实好,而且越喝越顺,喝后很舒服,第二天没有不良反应。

◎高沟镇今世缘酒厂新厂区大门。


笔者近年年老体衰,渐渐丧失了驾驭白酒的能力,平时喝一顿三两以上的酒,第二天要不舒服一整天,因此已经很少每天都连续喝酒了。但这瓶国缘K3居然被我每天一顿,连续三天喝完了,每顿至少喝了二两左右,没有什么不舒服的感觉,而且这三天每天都开约500公里的车,行走3—4个小时,体力消耗较大,身体疲劳时还能连续喝这么多,说明这酒确实比较好。
▼▼▼
汤沟两相和酒厂的高端系列产品是国藏和世藏酒,市场价格分别在600元和300元左右。这款世藏酒在汤沟镇上的汤沟酒专卖店里购得,当时店家强烈推荐,我买了一箱2014年出产的。52°,260元/瓶,打动我的是52°的度数。能在外面超市买到的多是41°左右的低度数,52°的汤沟酒却难得见到。

◎江苏汤沟酒厂大门。


开收据盖章时,她们用的是江苏两相和酒业公司劳动服务公司的公章,“劳动服务公司”,这个很有上世纪八十年代质感的名称,让她们的酒有了几分历史沧桑感。
52°汤沟世藏滋味醇厚,香气一般,有些温吞,但与滋味结合起来,此酒有厚重浑朴之感,回味较甜,我觉得总体上比洋河蓝系列要绵甜,但净爽不如,当然,比起国缘K3来讲要差些,或者说不是差,而是更朴实,家常味重,没有国缘那种惊艳感。
▼▼▼
目前三款酒的价格和酒厂的规模成正比,洋河梦之蓝(M6)最贵,700元左右;今世缘国缘K3,400元左右;汤沟世藏52°,接近300元(笔者是前些年买的,所以比目前的价格便宜)。俗话说,“一份价钱一份货”,但是据我对这三款酒的品尝感受,觉得价格比梦之蓝(M6)便宜近一半的国缘K3反而口感更好,所以,价格决定论或许适用于同一品牌的酒之间的对比,而不能完全套用于不同品牌的酒之间的对比。
很多因素会影响酒的定价,区域经济因素是其中之一。据笔者所见,汤沟镇不如洋河镇、高沟镇繁荣,而酒的销路也不如后两处。没有雄厚的财力,宣传自然跟不上,就算是好酒也不为人知,酒卖不动,价格也就提不起来。所以不要盲目相信高价决定论,价格高的不一定就最好,想要喝适合自己的好酒,还是要多多品尝比较。
·END·

 


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发表于 2018-7-7 16:57:19 | 显示全部楼层
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烟悦墙纸
M6可以,这个我喝得来


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