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[白酒] 吃顿狗肉来迎接狗年

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发表于 2018-2-12 12:18:01 【发自手机】 | 显示全部楼层 |阅读模式
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首先声明我也是爱狗人士,我们当地爱狗人士不少,吃狗肉的爱狗人士也不少。沛县狗肉是当年刘邦的最爱,煮狗之人也都奉樊哙为祖师爷。市区的人都喜欢配上生花椒来吃,花椒遇狗肉麻味全无,只有香味,但是我经常去沛县出差,沛县当地人都是配生蒜,我也学会了。酒是我之前发的一坛好酒,虽然度数不高,不过也挺冲的。喝了不上头,酒香比较直接,回味不是太丰富。

 


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发表于 2018-2-12 14:03:41 | 显示全部楼层
请勿在公共场所吸烟,请勿在禁止吸烟场所吸烟,周围有不吸烟人群请勿吸烟,文明吸烟从你我做起。
烟悦墙纸
我平时吃狗肉的次数不太多,吃也是在朝鲜族的烤肉店。


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我不知道,汤版,你们东北吃狗肉是怎样吃?但是我们这儿,新鲜的狗肉先用盐来腌制一下,过个十来天,然后直接一大块一大块的下锅烧(只放一点葱姜蒜),熟了以后,用手撕或者是用刀切。那个下酒绝对是杠杠的。  详情 回复 发表于 2018-2-12 19:35
我们这的狗肉是很古老的做法,而且一般都是很小的镇上才能吃道味道好的。这玩意没法批量生产,越是小作坊的越是香。  详情 回复 发表于 2018-2-12 16:39
提倡大家多回帖,但回帖请有感而发,纯灌水的回帖将被扣分。
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发表于 2018-2-12 12:37:36 | 显示全部楼层
狗肉好啊,太香了,一碟狗肉搞个半斤白酒爽歪歪啊。


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我多少盘狗肉也搞定不了半斤酒,这些肉搞定了一两  详情 回复 发表于 2018-2-12 16:36

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 楼主| 发表于 2018-2-12 16:36:52 | 显示全部楼层
苏27SK 发表于 2018-2-12 12:37
狗肉好啊,太香了,一碟狗肉搞个半斤白酒爽歪歪啊。

我多少盘狗肉也搞定不了半斤酒,这些肉搞定了一两


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 楼主| 发表于 2018-2-12 16:39:07 | 显示全部楼层
TOMSONJI 发表于 2018-2-12 14:03
我平时吃狗肉的次数不太多,吃也是在朝鲜族的烤肉店。

我们这的狗肉是很古老的做法,而且一般都是很小的镇上才能吃道味道好的。这玩意没法批量生产,越是小作坊的越是香。


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朝鲜族烤肉店通常的作法,有干菜狗肉汤,用砂锅盛放的;还有手撕狗肉,带皮的更好,蘸着椒盐面吃。  详情 回复 发表于 2018-2-12 16:43

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发表于 2018-2-12 16:43:05 | 显示全部楼层
rloly 发表于 2018-2-12 16:39
我们这的狗肉是很古老的做法,而且一般都是很小的镇上才能吃道味道好的。这玩意没法批量生产,越是小作坊 ...

朝鲜族烤肉店通常的作法,有干菜狗肉汤,用砂锅盛放的;还有手撕狗肉,带皮的更好,蘸着椒盐面吃。


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谈吃的话,还得是咱中国人的吃法,棒子的不行。  详情 回复 发表于 2018-2-12 19:41
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发表于 2018-2-12 17:06:43 | 显示全部楼层
这个味道好


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发表于 2018-2-12 19:35:15 | 显示全部楼层
TOMSONJI 发表于 2018-2-12 14:03
我平时吃狗肉的次数不太多,吃也是在朝鲜族的烤肉店。

我不知道,汤版,你们东北吃狗肉是怎样吃?但是我们这儿,新鲜的狗肉先用盐来腌制一下,过个十来天,然后直接一大块一大块的下锅烧(只放一点葱姜蒜),熟了以后,用手撕或者是用刀切。那个下酒绝对是杠杠的。


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东北其它地方我不太清楚,我现在居住的区里,就是烀,放上各种材料烀。  详情 回复 发表于 2018-2-13 10:39

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发表于 2018-2-12 19:41:35 | 显示全部楼层
TOMSONJI 发表于 2018-2-12 16:43
朝鲜族烤肉店通常的作法,有干菜狗肉汤,用砂锅盛放的;还有手撕狗肉,带皮的更好,蘸着椒盐面吃。

谈吃的话,还得是咱中国人的吃法,棒子的不行。


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世界上最薄的四本书,美国历史,德国笑话,意大利战争史和韩国菜谱  详情 回复 发表于 2018-2-12 20:27
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发表于 2018-2-12 20:13:39 | 显示全部楼层
说的我都想吃了


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 楼主| 发表于 2018-2-12 20:27:03 | 显示全部楼层
苏27SK 发表于 2018-2-12 19:41
谈吃的话,还得是咱中国人的吃法,棒子的不行。

世界上最薄的四本书,美国历史,德国笑话,意大利战争史和韩国菜谱


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有没有最厚的四本书?  详情 回复 发表于 2018-2-13 09:40

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发表于 2018-2-12 21:02:02 【发自手机】 | 显示全部楼层
狗肉我喜欢砂锅,美味    来自: Android客户端


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砂锅的没吃过,贵州的类似火锅的花江狗肉吃过几次,有十几年没吃了,本地已经没有花江狗肉的餐厅了,还挺怀念的。  详情 回复 发表于 2018-2-12 22:21
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 楼主| 发表于 2018-2-12 22:21:48 | 显示全部楼层
swmm 发表于 2018-2-12 21:02
狗肉我喜欢砂锅,美味

砂锅的没吃过,贵州的类似火锅的花江狗肉吃过几次,有十几年没吃了,本地已经没有花江狗肉的餐厅了,还挺怀念的。


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发表于 2018-2-13 01:09:42 | 显示全部楼层
希望真的不要吃狗肉


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发表于 2018-2-13 08:37:50 | 显示全部楼层
沛县狗肉吃法还挺多


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沛县狗肉就我照片中这一种吃法  详情 回复 发表于 2018-2-13 09:47
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发表于 2018-2-13 09:40:17 | 显示全部楼层
rloly 发表于 2018-2-12 20:27
世界上最薄的四本书,美国历史,德国笑话,意大利战争史和韩国菜谱

有没有最厚的四本书?


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有。。。中国历史,中国菜谱,中华文物博览和汤老司机风流史  详情 回复 发表于 2018-2-13 09:46
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 楼主| 发表于 2018-2-13 09:46:23 | 显示全部楼层
TOMSONJI 发表于 2018-2-13 09:40
有没有最厚的四本书?

有。。。中国历史,中国菜谱,中华文物博览和汤老司机风流史


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汤老司机的风流史说不定就可以写上厚厚的四本书,有“红楼”,有“推油”,具体还有什么下面的兄弟们接上。  详情 回复 发表于 2018-2-13 11:22
我咔!居然全是中国的~  详情 回复 发表于 2018-2-13 10:40
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 楼主| 发表于 2018-2-13 09:47:25 | 显示全部楼层

沛县狗肉就我照片中这一种吃法


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发表于 2018-2-13 10:39:28 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-13 10:40:08 | 显示全部楼层
rloly 发表于 2018-2-13 09:46
有。。。中国历史,中国菜谱,中华文物博览和汤老司机风流史

我咔!居然全是中国的~


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汤老司机风流史可不全是中国的,波斯猫,金丝雀,非洲黑猩猩,应有尽有  详情 回复 发表于 2018-2-13 10:50
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