本帖最后由 起名困难 于 2018-1-22 13:46 编辑
最近几年，貌似好多人都喝腻了工业水啤。一些国内的大啤酒厂应该也发现了这一点，这些年也推出了不少其它的款式，比方说我比较常喝的燕京，他们就推出过一些黑啤和白啤，味道还真有点意思。只可惜换汤不换药，最终还是一股工业拉格的水味儿。 工业拉格的问题不是没啥不好，而是没啥好……喝起来太千篇一律了，大家口感通通五五开，真心没啥大意思。这种走肾不走舌头的酒当水喝可以，如果想喝点儿有趣的酒，那还是拒绝工业拉格吧。 我身边的朋友都以为拉格啤酒就是水啤，不过其实这是错误的。拉格不意味着水啤，水啤是工业化生产追求超低成本的后果，拉格啤酒还是值得喝的，比方说市面上常见的黑啤，黑啤其实也是拉格，只不过叫深色拉格而不是工业拉格。与之相对的白啤倒不是拉格啤酒，白啤是艾尔啤酒，在主料大麦里加入小麦，所以也叫小麦啤，我今天准备的这两罐德博啤酒，正好就是一黑一白两种。 德博这个牌子其实不怎么有名气，是一家丹麦酒厂在德国的分厂产的啤酒。那我是怎么发现这个牌子的呢？打开京东买啤酒的时候，在茫茫多的产品里看到一行字——“醇正德国小麦啤”。喝精酿的都知道，德啤是纯正啤酒的代名词，于是下单购买。希望这个产品能沾沾德啤的光，能有个不错的表现吧。
一黑一白两罐酒，看颜色都知道哪个是黑啤，哪个是白啤。白啤在度数下方比黑啤多一个单词，UNFILTERED这个词是未过滤的意思，常喝啤酒的人肯定很熟悉了，白啤基本都是不过滤的，这也是为啥大多数白啤都看起来比较浑浊。除了过滤之外，白啤的度数也比黑啤低一点，那这次就先喝度数低的白啤吧。 喝之前先看一眼背面，酒精度5.1%vol，原麦汁浓度11°P。配料里并没有拉格常见的大米或玉米淀粉，小麦芽和大麦芽用量排在第二第三，成本不低，用料很足。不过排在最后的啤酒原味道是什么？这个我倒是不太清楚。 倒酒开喝！说实话倒出来的瞬间信心满满，过了五秒心凉半截，开罐一瞬间味道很香，后面就非常淡了，有点非常淡的麦香味，能闻到德国白啤里很常见的香蕉味，不过居然仅此而已啊，感觉有些偏寡淡了，果酸味很混，缺乏白啤特有的清爽感，而且泡沫消散得略微快了一些。 喝进嘴里的味道很一般，麦香和香蕉气息之后，跟上来的第三梯队居然是酸味，喝下去感觉较为平实，没有什么变化和层次感，就是非常普通的白啤。按箱买一罐大概七块左右，单罐就要十块钱了，性价比实在是不怎么高。正经的好白啤第一口就是酵母味和辅料带来的各种味道，比方说价格和他差不多的福佳白啤，开罐就是奶香味和柑橘味，麦子的口感浓厚又持久。这款白啤则是口感寡淡又含混，表现实在不咋地，德啤里面你怕是压根排不上号啊。 白啤的表现令我有点失望，接下来准备尝试一下黑啤，价格方面和白啤差不多。黑啤是拉格啤酒，所以配料里没有酵母，也没了那个叫做啤酒原味道的东西。另外，酒精度比白啤高了百分之零点一，原麦汁浓度也高了百分之一，总之希望这罐黑啤能够对得起它德啤的出身吧。 开罐之后我剩下半截小心肝也凉透了，这波怕是买坑了，这罐酒完全没有黑啤浓香四溢的感觉，虽然能够嗅到清晰的焦糖味和烘烤麦芽的香气，但浓度寡淡的可以，深橙红色的酒体清透干净，不过喝起来的口感也一样“干净”，该有的几乎啥都没有啊！喝起来居然喝起来非常“水啤”，和工业拉格的区别就剩下杀口和苦味了。 这款黑啤的表现实在不怎么样，身为深色拉格，黑啤该有的突出的麦芽香和焦香气、醇厚浓重的口感全都不过关，但工业拉格标志性的水味儿反倒是不缺，跟之前的白啤不愧是亲兄弟，你俩真是给德啤丢人了啊！ 喝完了这两罐啤酒，我只能说老实的德国人也学坏了。这两款酒和国内大厂弄的黑白啤水平差不多，比一些知名的大牌子进口啤酒还是差远了。本来我还想着能不能发现便宜好喝的新口粮，结果被这两罐啤酒毒得够呛，虽然能和工业拉格喝出明显的区别，但真是一点都不好喝，一！点！都！不！好！喝！完全没有表现出自身该有的特色！白啤不够爽口黑啤不够浓香，京东下面一万多个好评真是让我不知道说啥好，难道是我人太事儿嘴巴太刁了么？我又去翻了翻天猫超市。
| 
IP卡
发表于 2018-1-22 12:33:28
提升卡
变色卡
京公安备11010502001453号