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[葡萄酒] 法国的狮子很骄傲——雄狮酒庄干红品鉴

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发表于 2018-1-12 11:06:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 指唇间 于 2018-1-12 11:06 编辑

      有这么一个词,几乎所有红酒爱好者都对它耳熟能详,那就是1855列级庄。
      在拿破仑三世当政时,法国推出的列级庄制度被时人奉为圭臬,直到今天仍然有着巨大的影响力,很多爱好者买酒仍旧喜欢奔着列级庄去。在很长的一段时间里,酒标上没带“1855”的酒感觉总要低人一头。
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      客有所好,商必趋之嘛。各大酒庄大多都把1855的标识搞得醒目无比,毕竟名气在某些时候是可以直接转化成销量的。不过今天这家酒庄就比较有个性了,在当年的评选中明明高居二级,但他们貌似并不是很满意,酒标上对于1855列级庄更是提都不想提。
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      列级庄什么的洒洒水啦,我同你讲,快两百年你还不搞点新东西,我不同你玩啦!
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      这家骄傲的酒庄叫做雄狮酒庄,和大名鼎鼎的一级庄——拉图庄园距离非常非常近,据说两家的葡萄园距离最近的地方只有十几米,中间就隔了一条小河而已,只可惜虽然只有区区一河之隔,但两个平时低头不见抬头见的街坊,最后却一个一级一个二级,怕是换谁来都不会服气的吧?
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      一百多年前的评级到现在其实变化相当的大,这一百多年里有的酒庄逆势崛起,有的泯然众人。不过列级庄这三个字仍旧是一块不倒的金字招牌,敢于摘下招牌从此只刷脸的酒肯定得有两把刷子。那雄狮到底实力如何呢?从酒评家们目前给出的评论来看,雄狮酒庄何止有两把刷子,简直就像开了家刷子店啊。
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      在红酒圈子里一直都有“超二级庄”的说法,意为“实力超越一般二级庄”,或者“实力接近一级庄”的酒庄,雄狮就在此列当中,不过它和其余的二级庄有点不太一样的地方,品酒大师伯特·帕克在自己的评选中,完全把雄狮与传统的五大一级庄平起平坐,导致提起超二级,很多人首先就会想到大名鼎鼎的雄狮庄,有红酒皇帝的公然背书,雄狮酒庄自然也就不想把二级庄印在酒标上啦。1855列级庄这种别人挤破脑袋都想进去的分级,雄狮酒庄因为没能拿到最好的评价,连承认都不乐意承认,大概这才叫做底气吧!
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      闲言少叙,让我们来仔细看看这瓶骄傲的雄狮,正面的酒标上印着的就是酒庄的大门,大门的上方卧着一头雄健的狮子,雄狮酒庄名字的写法是“Leoville”,英文“Leo”正是雄狮的意思,再加上那头非常醒目的狮子,这款酒估计想取别的名字估计都难。
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      转到背面看背标,上面同样印着酒庄的大门,而且左上角和右上角各有一只狮子,并且这还没完。
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      凑近了看深红色的酒封,酒封上仍旧还是三只狮子,设计酒标的人简直是个狂热的狮子控!另外,这款酒的瓶身并不是波尔多里较常见的茶色或深绿色,颜色要稍微浅一点点,在装满酒的情况下看不太出来,把酒倒出来之后才能看到其中的差别。
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      开瓶!这瓶2007年的雄狮有着令人垂涎欲滴的黑色水果香气,黑色水果的香气绝对不止一种,黑加仑、黑莓、黑醋栗,同时还能嗅到清晰的甜味和烘焙的香气,仿佛置身于果汁店和蛋糕坊中间似的,一边正在将水果丢进机器里榨得汁水四溅,另一边则刚出炉了一盘热腾腾的英式小蛋糕。除此之外还能嗅到隐隐约约的甘草味和可可香,香气浓郁而又丰富,这瓶酒在香气的表现上确实不逊于那几家位居顶点的一级庄。
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      经过了一个多小时的醒酒之后,这款雄狮露出了它的真面目,口感饱满厚实,结构紧密精致,有着非常强劲的单宁和不俗的酸度,这只狮子还有着非常强大的陈年潜力,感觉再陈个十年八年完全是小意思。结实又强劲的口感有种气势磅礴的感觉,在风格上确实和拉图在某些方面相当接近,初次见面给人的感觉雄健高贵,但温润柔滑的口感又有种优雅端庄的感觉,总而言之,这瓶傲娇的狮子是一款喝起来极富感染力的顶级好酒。

总结
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雄狮酒庄红葡萄酒
Chateau Leoville-Las Cases
入醒酒器     适饮温度     酒精度
  50分       16℃-18℃     13.5%

口味特点:结构紧密骨架结实,单宁含量不俗,需要长时间醒酒才能展露风味
推荐人群:很标准的一款法国酒,适合绝大多数法国红酒爱好者

      1855年评选出列级庄到现在,经过了接近两百年的世事变迁,当年的评级其实已经不再适合了。这瓶雄狮酒庄的年份比较一般,可能在风味和尾韵上要稍微单薄一些,但确实有超二级庄的风范,甚至和拉菲拉图等一级庄相比之下各有千秋,所以口碑和价位也相去不远,看来雄狮确实不需要用二级庄的名头拉动销量了,品尝过这瓶酒的那些舌头就是最好的宣传。
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品鉴编辑:杯中韵
       被工业酒困在酒国门外十余年的爱好者,虽酒量不佳,仍贪恋杯中之物。爱红酒爱啤酒,念念不忘要啤酒+牛排、红酒配烤串的酒国小学僧。

 


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烟悦墙纸
不是啤酒+烤串,红酒+牛排么?


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发表于 2018-1-12 15:56:07 | 显示全部楼层
新手买烟悦商城哪种红酒合适


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个人比较推荐红冠公鸡和希希干红吧,尤其是红冠公鸡,性价比非常高。也可以选择布衣骑士,同样是我们从酒堆里面一瓶瓶喝出来的,性价比和口味都非常不错的入门红酒。  详情 回复 发表于 2018-1-17 09:45
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发表于 2018-1-17 09:45:50 | 显示全部楼层
7000036 发表于 2018-1-12 15:56
新手买烟悦商城哪种红酒合适

个人比较推荐红冠公鸡和希希干红吧,尤其是红冠公鸡,性价比非常高。也可以选择布衣骑士,同样是我们从酒堆里面一瓶瓶喝出来的,性价比和口味都非常不错的入门红酒。


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发表于 2018-1-19 10:38:52 | 显示全部楼层
红酒真心不懂 支持一下


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