本帖最后由 指唇间 于 2017-11-5 20:48 编辑
今天依旧是醉香田。 但是，今天我们将要尝试醉香田最强大！最凶猛！最丧心病狂！最令人发指的款式——醉香田原浆米酒！ 个人一直觉得醉香田原浆米酒应该换一个名字，直接叫“最香甜”原浆米酒，这个款式是醉香田旗下容量最大！价格最贵！酒精度最高！杀伤力最强！甜蜜度最高的一款！ “大圣，此去欲何？” “去烟悦，喝醉香田。” “若一去不回……” “便一去不回！” 在挑战这瓶极度甜蜜的米酒之前，我们需要先了解一下敌情。翻过来看一下背面，这瓶醉香田原浆米酒的保质期足足有十年之久！市面上大多数米酒的保质期都在24个月以内。看来高达11%vol的酒精度带来的不只是非同凡响的高甜度，还带来了足够长久的贮存时间，这瓶“金光灿灿”的米酒相当禁得起存放。 仔细查看配料表，除了米酒必不可少的水和糯米之外，还有罗汉果和枸杞两种辅料，一个养血养肝，一个润肺利咽，再加上性味甘温的米酒，应该具有一定的保健作用。 只是不管有多少的保健作用，这瓶酒依旧不建议当做保健品来喝，因为它实在是——太！甜！了！ 刚刚把这瓶从外黄到里的米酒倒出来，一股罗汉果混杂着醪糟的甜香气就开始在屋内肆虐，掀起了一阵极为浓郁的甜味风暴！甜！甜！甜！不用喝下去，只凭倒酒时散出去的酒香就能感觉到这酒惊人的甜度。 这一杯黄澄澄的液体摆在桌上，看似貌不惊人，但一股夺人心魄的甜香已经震慑四座，在犹豫了一会儿后各位纷纷举杯。 金黄色微带粘稠的酒液入口，在席卷八荒的甜味炸开之前，醪糟的味道先一步填满了口腔，这股馥郁浓醇的糯米香让我等紧绷的神经松弛了片刻，接下来迎接我们的却是肆无忌惮的甜味风暴。仿佛有一场甜蜜的金色海啸正在尽情地蹂躏着我的舌头，小山包似的枸杞和罗汉果随着滔天的蜜色浪潮带来一波又一波的疯狂洗礼。酒水入腹后，一股暖融融的感觉慢慢升了起来，感觉胃里热乎乎的。 常温状态下的醉香田有着统治级的甜度，这个甜味已经超过了绝大多数的甜食。这款米酒的用料实在是相当扎实，我甚至觉得完全可以稀释之后再饮用。既然准备稀释一下，干脆加温、冰镇、加冰稀释依次尝试一下好了。
首先是热饮，这款甜度高到令人怀疑人生的米酒加热后依旧甜得惊人，但是口感变得更醇和，也更加绵柔顺滑，喝起来竟然有一种“温润”的感觉。在这个愈来愈冷的天气里，一口暖暖的米酒下肚，整个身体都暖和起来了，无论口感还是风味都要比常温强了不止一个档次。 接下来就是冰镇了，口感上与常温差别不是太大，不过那堪称恐怖的甜味有一定程度上的收敛，大概是因为低温下味蕾敏感度没有那么高。也许因为甜味和缓了不少，这时候甚至可以稍稍品尝出米酒本身微微的酸度来，混杂着糯米香的米酒甜中带酸，口感非常不错。 最后就是加冰稀释了，投进去几粒冰块稍微等一小会儿，冰块已经融化了少许。举杯小酌一口，清凉的酒液入喉，稀释过的米酒虽然依旧甜意十足，但已经从热辣辣的柔情蜜意变成了温柔小意体贴入微，虽然天气已经转寒，但这一口酸甜澄净的米酒仍旧让人通体舒泰，感觉整个人都镇静了下来。果然，对于这么“浓烈”的甜蜜就应该稍微稀释一下，加冰稀释后的米酒要比原来均衡得多，被甜度掩盖的风味也仿佛海水退潮后的礁石一般显露了出来，米酒下肚，留下了满口醇厚的糯米香，加冰稀释才是王道啊！
喝过了醉香田旗下的不少米酒，相对于其它主打开怀畅饮或清新路线的米酒，这是最“酒”的一款。用料扎实不仅仅表现在甜度上，这款米酒的酒劲儿可真不小，看上去是一杯澄澈无害的“小甜水儿”，实际上确实精心酿出的“大杀器”，嗜甜之人必会爱之如狂！ 另外，对高甜度抵抗能力有限的朋友也不用急着退避三舍，这款浓稠的米酒就像日本的梅子酒那样，加冰稀释后风味其实更胜一筹，没有什么问题是加冰解决不了的，如果有，那就再加一倍！多加冰少倒酒，一瓶感觉能喝一年啊，简直是太省钱了有木有？ ———————————————————————————————————
品鉴编辑：杯中韵 被工业酒困在酒国门外十余年的爱好者，虽酒量不佳，仍贪恋杯中之物。爱红酒爱啤酒，念念不忘要啤酒+牛排、红酒配烤串的酒国小学僧。 | 
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发表于 2017-11-5 20:48:53
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