豆香到底是什么香？大佬来解释一下

chensicong · 发表于 2017-7-27 09:41:37

本帖最后由 chensicong 于 2017-7-28 09:50 编辑

总有大佬说豆香是最好的，豆香到底是什么香？黄豆没香味啊，是不是接近皮革香？
楼有点歪，在此我声明一下，此贴绝非挑战大佬味觉，而是本着科学的、虚心的态度向坛友学习，请那些说“mm豆味、吃豆放屁味”的退散，希望大家共同学习进步，谢谢！

目前大佬的答案有以下几种：
1、龙井香
2、炒黄豆香
3、豆蔻香（来源知乎），但是豆蔻有三种，白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻，是完全不同的物种，不知是指哪种。
4、青豆香（青豆有香味？）
5、汾酒香
6、入口的东西，太主观，没有一个严谨的标准，无法表达。（针对这个我有点困惑，既然是“主观而没有标准”、“无法表达”，那为啥大家都宣称品尝出了同一个东西呢？是不是所有“无法表达”的味道都叫做“豆味”？）

一支竹竿 · 发表于 2017-7-27 12:58:12

目前就知道两个味道：一个是好抽，另一个是不好抽！！！

刘小氓 · 发表于 2017-7-27 09:53:22

这种帖子击败了一大片大大。。。哈哈哈哈哈哈

古兰经 · 发表于 2017-7-27 09:47:36

品一品龙井试试

拾姩 · 发表于 2017-7-27 09:54:13

炒熟的黄豆香

ycjiang · 发表于 2017-7-27 09:56:12

咬一口，嘎嘣脆！

HHS · 发表于 2017-7-27 10:24:54

看透别说透，还是好朋友。你这么问，让惯装13的大大们怎么回答你！？

卖皿上网 · 发表于 2017-7-27 10:47:10

我从来就没尝出过豆香，只有一种不可言喻的香味。另外，尝出过多次薄荷味道。

小龙猫 · 发表于 2017-7-27 10:53:58

豆香我个人感觉是除了木味和烟草味之外辨识度最高的香气了，炒黄豆大家都应该吃过吧，就是那个味，另外还有青豆子味、生豆子味等不太好辨识的豆味。

nyswg · 发表于 2017-7-27 11:00:06

除了烟草味，甜味，就没品出过其他味道～～～

昆明胖子 · 发表于 2017-7-27 11:06:48

毕竟这东西不是按严格的配方出来的味道，所以很多时候，雪茄的味道是抽象的。不是真的说奶味，就是牛奶的味道，也不是说咖啡味就和咖啡一模一样，因为每个人的嗅觉和味觉的差别，大家只能是用自己心里已有的味道来形容抽到的味道。比如说我吧，我就不知道豆蔻是啥味道，我就算抽一百年雪茄，我也不知道啥时候能抽出豆蔻味道。只能说，大家都说高家豆蔻味重，那么我们就用排除法，排除自己感知里熟悉的气味，不知道的那个就是豆蔻味。在我看来，我们并不是科研嘴，所以不可能像有些高人一样，一进嘴就像分析仪品鉴出来。所以，无需用抽象的问题来打所谓大大的脸，毕竟这只是大家互相间调侃的尊称而已。新手终有一天会变成老手，这是一个毕竟的过程，雪茄同样如此，大家一开始总是在努力分辨抽到的是啥味啥味，我也是如此，一开始真心就像搞科研的一样。时间让我们沉淀下来，现在我抽雪茄根本不太去关注什么味道，品的出主线就好，更多的在乎的是一个抽雪茄所获得的愉悦感。个人见解，仅供参考

2月31 · 发表于 2017-7-27 11:09:11

龙井香？？烧一泡龙井，试试~
抽高家各茄，是有一种差不多的香味，就是不觉得像龙井香、炒黄豆

。（不知道豆蔻是啥东东）
而且味道这东西很难说得清楚吧，感觉良好就行~

wfckmu945 · 发表于 2017-7-27 11:12:36

都是意淫出来的味道，你也可以说冰棍杆味，豆浆味，皮鞋味。。。

jeff599 · 发表于 2017-7-27 11:24:32

一直纠结的一个问题是：这味道、那味道的，到底是嘴巴尝出来的，还是鼻子闻出来的？

绿腰 · 发表于 2017-7-27 11:33:30

高伊巴有豆味吧，好似是蜜糖拌炒黄豆的味道，这种味道充盈了嘴巴和鼻子。

刘小氓 · 发表于 2017-7-27 11:37:15

炒黄豆是炒生黄豆么？还是水煮了再炒？

拾姩 · 发表于 2017-7-27 12:00:08

刘小氓发表于 2017-7-27 11:37
炒黄豆是炒生黄豆么？还是水煮了再炒？

生炒。。。

Jacky-chen · 发表于 2017-7-27 12:02:29

猪脚黄豆汤行吗，看看还能烧什么菜！哈哈！

janelooky · 发表于 2017-7-27 12:25:15

这个很个人的，比如我抽奥秘就一股番茄口味的玻璃海苔那个味道一样，你们能感受到吗？

chanter · 发表于 2017-7-27 12:27:59

我觉得有些茄子抽的那一刻，舌头能感觉到明显的甜味，不知道这个是不是所谓的蜂蜜味！

东东。 · 发表于 2017-7-27 12:40:07

味蕾好的人真厉害~~~ 永远佩服三段三段三段你造么？哈哈哈反正我不懂