【指唇间品鉴团】——美瑞特干红

凌乱的风格

欢迎大家走进动物世界！哦，不好意思版主走错场地了！

生活中，我看过最粗暴简单的喝法—红酒兑雪碧；也遇到过别人问：这酒怎样？  那麽不懂酒，看不懂英文的朋友们甚至一无所知的坛友们，我们可以从下面可以得出这款酒如何。

通常一个酒标我们可以看到：年份的新老、生产商的性质、产地的冷热气候、酒精度、年份、酒品名称 这几点。

毫升：标件都是750ml/75cl（厘升），这点大家都知道，就不详说了。

产地：看这个国家是冷还是热，新世界还是旧世界？如果了解地理知识的不难看出，是旧世界产区。冷热地区的葡萄成熟周期不一，口感也有所不同。葡萄产地约温暖，葡萄的糖分就越高，酒精度也就高，也就越浓郁了。当然也有几个地区不同，这点说起来就有的讲的，还是跳过吧（其实我是不愿意多打字）。

酒精度：酒标上的14°，可以得出这是一款成熟多汁浓郁型。

喜欢酸爽口感的可以找酒精度较低的11-12°；浓郁圆润的找酒精度高的13-14°；想买口感甜的找酒精度过低〈11°或高〉17°的。
葡萄越甜，成熟度越高，在酿酒过程中，葡萄糖分转化成酒精，如成熟多汁的葡萄和酸不拉几的葡萄的概念。
年份：这款酒标上没看到，我就把瓶身看了个遍，在瓶口看到喷码“2016”字样，这是灌装日期。终于在底部看到“13”。
年份越老的酒喝起来更顺滑，充满了咸香、湿土、巧克力甚至菜味等陈年的感觉，当然也有人更喜欢新年份的酒。新年份更容易有满满的果味。新世界和旧世界生产商决定2013年后的酒采取高科技储存不采取木桶储存。如果不是高级别的酒或是期酒的话，酒商都不会故意囤货。列如我们在超市看到的都是刚被投放到市场，新鲜出炉的。2015年的酒没有经过木桶陈年直接装瓶，而2013可能已经在酒庄木桶酝酿两年了，当然了也有没卖掉的（100块钱一下，但年份却炉里现在3.-5、甚至10年，这样的酒，一半来说已经过气了）。所以年份距离现在1年之内走的是木桶路线。非木桶路线多以酸爽为主打或以品种芳香为主打，当然现在有种叫橡木片（Oak Chip）的东西，可以直接扔到酒里加味。年份距离现在2-3年以外的尤其是3年以外的并在售货架上最新出售的可能是木桶路线。木桶路线有两种基本方向：1.简单果味+木桶辛香=年轻派。2.复杂味道+不明显木桶辛香=沉郁派。
坛友们也许有人问：新世界和旧世界有什麽区别？在这就简单说点，新世界就是美洲和南半球-新兴葡萄酒生产国，旧世界是欧洲大陆-传统葡萄酒生产国，另一种就是看酒标的整体感觉（我家就这一瓶，没图片对比）。地理知识过硬可以这样理解：新世界国家气候普遍偏热，旧世界气候普遍偏冷。气候的原因导致了部分新世界的酒偏浓郁、有更多甜香的果味；旧世界偏酸、有更多偏咸香的非果味，关键在于产地国家的位置。

生产商：是大公司还是小作坊？小作坊指的是葡萄园耕作到酿酒到陈年瓶装的一条龙服务，叫做量产酒品牌。而大公司则是从各地买葡萄，然后做出标准化产品的饮料公司，我们称之为酒庄酒。虽说量产酒没什麽精品，但酒庄酒也有很多烂酒，所以坛友们不要误导。

开瓶能感受到湿土的气味，果味十分偏淡，入口能感到轻微的酒精调戏。舌头卷起，能体会到单宁轻薄。

这款干红，个人觉得：搭配小种语歌曲，与朋友一起度过美好的午间，非常适合小资生活。

因为人在外地办事，忘了上交这份作业，赶得有点急。由于木塞被朋友不小心掰碎了，下次补上一篇木塞文章，与坛友们一起学习交流
。

最后，非常感谢品鉴团给予了这次机会！

凌乱的风格

拍照技术欠缺，像素是硬伤，感到抱歉

起名困难

别滴神马还好。。。兄弟你这不断变更的字号和颜色，真是对强迫症专用治疗宝具。。。小知识相当到位啊，哈哈哈

凌乱的风格

起名困难 发表于 2017-7-26 09:07
别滴神马还好。。。兄弟你这不断变更的字号和颜色，真是对强迫症专用治疗宝具。。。小知识相当到位啊，哈哈 ...

就怕密密麻麻，看不到，就把重点点出

敏敏alex

科普知识很全面，就是品酒的地方太少了

凌乱的风格

敏敏alex 发表于 2017-7-26 14:45
科普知识很全面，就是品酒的地方太少了

要不是朋友提醒日期，都快忘了这份作业，赶得匆忙