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推荐指数:6

楼主: Traveller01

来盘菌子

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 楼主| 发表于 2017-7-15 00:53:52 | 显示全部楼层
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发表于 2017-7-15 00:56:35 | 显示全部楼层
Traveller01 发表于 2017-7-15 00:53
是的,山珍比较多

松茸更是远销日韩,非常出名
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 楼主| 发表于 2017-7-15 01:04:09 | 显示全部楼层
豪不流情 发表于 2017-7-15 00:56
松茸更是远销日韩,非常出名

日本人炒起来的,松茸口味其实一般,有股药味,适合生吃

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发表于 2017-7-15 11:07:24 | 显示全部楼层
菌不错。很少吃饭。也就外面吃饭时候弄个汤,小炒一个。羡慕

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发表于 2017-7-15 14:44:27 | 显示全部楼层
Traveller01 发表于 2017-7-15 00:10
这也是饮食的魅力所在

是啊,饮食的魅力最大所在还是广东!呵呵!
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 楼主| 发表于 2017-7-15 18:12:01 | 显示全部楼层
gq19891121 发表于 2017-7-15 11:07
菌不错。很少吃饭。也就外面吃饭时候弄个汤,小炒一个。羡慕

呵呵,还好............
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 楼主| 发表于 2017-7-15 18:15:09 | 显示全部楼层
ibusy_2001 发表于 2017-7-15 14:44
是啊,饮食的魅力最大所在还是广东!呵呵!

岭南重峦叠嶂、水网纵横.....自古岭南人敢吃、会吃,对食材是一种尊敬的态度....各地美食美味,概莫如此!

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发表于 2017-7-15 21:40:20 | 显示全部楼层
Traveller01 发表于 2017-7-15 18:15
岭南重峦叠嶂、水网纵横.....自古岭南人敢吃、会吃,对食材是一种尊敬的态度....各地美食美味,概莫如此 ...

还是根据地理条件,南方水系发达,植被众多,食材丰富!西北严重缺水,物产贫乏,从食材上就没得可选!

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 楼主| 发表于 2017-7-15 22:57:04 | 显示全部楼层
ibusy_2001 发表于 2017-7-15 21:40
还是根据地理条件,南方水系发达,植被众多,食材丰富!西北严重缺水,物产贫乏,从食材上就没得可选!

嗯,是的.
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发表于 2017-7-18 18:21:37 | 显示全部楼层
要流口水喽
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 楼主| 发表于 2017-7-18 23:56:55 | 显示全部楼层

现在到处都是嘛
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发表于 2017-7-19 13:29:30 | 显示全部楼层
菌子我最爱鸡枞了,嘿嘿
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 楼主| 发表于 2017-7-19 13:33:56 | 显示全部楼层
binlu0202 发表于 2017-7-19 13:29
菌子我最爱鸡枞了,嘿嘿

我也是,尤其喜欢清水煮来吃,清甜!油炸次之
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发表于 2017-7-19 13:36:16 | 显示全部楼层
加点切成丁的的五花肉煮汤更不错哦,或者加火腿丝也行。
还有炒来吃也很爽的。
每年就这2个月能吃到鸡枞。
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 楼主| 发表于 2017-7-19 13:41:32 | 显示全部楼层
binlu0202 发表于 2017-7-19 13:36
加点切成丁的的五花肉煮汤更不错哦,或者加火腿丝也行。
还有炒来吃也很爽的。
每年就这2个月能吃到鸡枞 ...

火腿就好,调汤的醇厚味。鲜肉都有些腥臊,糟蹋味道了。
你不是在攀枝花吗?有鸡枞?
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发表于 2017-7-19 13:43:49 | 显示全部楼层
Traveller01 发表于 2017-7-19 13:41
火腿就好,调汤的醇厚味。鲜肉都有些腥臊,糟蹋味道了。
你不是在攀枝花吗?有鸡枞?

嗯,四川的攀枝花、凉山也盛产鸡枞的,挨云南近嘛,地理特征像。
另外块菌(松露)可是攀枝花的独产哦。
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 楼主| 发表于 2017-7-19 13:48:19 | 显示全部楼层
binlu0202 发表于 2017-7-19 13:43
嗯,四川的攀枝花、凉山也盛产鸡枞的,挨云南近嘛,地理特征像。
另外块菌(松露)可是攀枝花的独产哦。

嘻嘻,云南也有,楚雄、玉溪都出产的,整好攀枝花就和楚雄毗邻。
云南叫猪拱菌,其实就是黑松露了。当地拿来泡酒、炖鸡什么的、凉山鸡枞我吃过伞盖黑灰,云南红河鸡枞是白的伞盖
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发表于 2017-7-19 13:51:59 | 显示全部楼层
Traveller01 发表于 2017-7-19 13:48
嘻嘻,云南也有,楚雄、玉溪都出产的,整好攀枝花就和楚雄毗邻。
云南叫猪拱菌,其实就是黑松露了。当地 ...

白色伞盖的鸡枞没吃过了。没开的鸡枞伞盖颜色淡点,开了的颜色就要深一些。
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 楼主| 发表于 2017-7-19 13:54:29 | 显示全部楼层
binlu0202 发表于 2017-7-19 13:51
白色伞盖的鸡枞没吃过了。没开的鸡枞伞盖颜色淡点,开了的颜色就要深一些。

那边是红土,我见过最长的有一米多长。有白蚁的地方就爱长鸡枞、一窝一窝的
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 楼主| 发表于 2017-7-19 13:58:51 | 显示全部楼层
binlu0202 发表于 2017-7-19 13:51
白色伞盖的鸡枞没吃过了。没开的鸡枞伞盖颜色淡点,开了的颜色就要深一些。

京昆也快,以后来攀枝花找你玩哈
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