本帖最后由 起名困难 于 2017-6-19 09:24 编辑
最近忙得脚打后脑勺，作业交的晚了点儿，勿怪勿怪！ 说起来我还真是一个和米酒有缘分的人啊！在最近的品鉴团活动里好几次和红酒失之交臂，反倒连续中了两瓶醉香田米酒…… 米酒这玩意我喝得真心不多，虽然也是老祖宗几千年留下来的东西，但是米酒论甜味满很难满足嗜甜如命的我，论酒味又和红白黄御三家差了一些。我这人虽然嗜甜如命，但酒里混了甜味总感觉更偏向饮料，所以个人对米酒一直没什么癖好，只喝过朋友推荐的寥寥几款，虽然味道不错但也没能给我留下什么深刻的印象。 摆桌开拍，这酒的瓶子手感挺有趣的，感觉比以前喝过的那些磨砂玻璃酒瓶要粗粝些，但是却更容易从手里脱落，导致我险些就把这瓶得来不易的酒cei掉了。整个瓶身自带毛玻璃特效，长得一副特容易留指纹的样子，但没想到我吃完了鸭货的大油手愣是没按上什么指纹，强迫症福音！ 看酒标，和上次那瓶醉香田不太一样，这次上面写的是“原浆米酒”而不是“清爽米酒”，那瓶清爽型的0.5°，这瓶原浆的就足足有10°了，比日常的啤酒度数要高好几倍。 仔细看瓶身背标，上面写着“原浆米酒（属于黄酒类）”，下方质量等级写着传统型甜黄酒二级。比较显眼的地方是配料表，种类真心超级多！ 大糯米、地下水、酒曲、米粉、霉根菌、酵母菌、枸杞、罗汉果。说实话，这还不是最重要的，最重要的是“含！糖！量！”这玩意的含糖量绝对应该标在最显眼的地方加粗加亮显示！！！总糖＞100g/L！！！丢给你一张图自己体会一下！！！ 至于瓶身瓶标瓶底什么的就不进行描述了，晒几张图大家自己看看就好啦！ 之前看坛子里面有个香槟的帖子，几张图摆在一起做了一个倒酒的流程，正好我这有个比较low的香槟杯，出于好奇也弄了一下，发现还是没有官方出的图那么好看。 说实话，虽然对于这酒的甜度有了准备，但是一打开之后还是被这个堪称恐怖的甜度震了一下，没等喝呢，光开瓶就一股极浓极浓的甜腻味道扑了出来，凑过去一闻一股明显的醪糟味儿！甜味和酒精味意外地搭配得挺不错的！ 倒完了一看，这酒还有不少泡沫，从正上方拍照的时候一股罗汉果的味道就涌上来了，和我一样北方的筒子可能不太了解罗汉果，这玩意一般晒干了用来泡水喝，味道怎么说呢，挺奇怪的，有点儿接受不能，有南方的坛友们欢迎分享一下有关这玩意的知识。 这酒颜色不错，透亮晶莹，说实话配上那个跟勃艮第红酒瓶几乎一毛一样的瓶子，这酒的颜值真心挺高的，就是这咄咄逼人的甜味儿有些太强了，不呛人但是实在有些过于浓腻。气泡大而杂乱消散很快，不过黄酒的气泡本来就没人在乎吧？好喝就成！ 那瓶清爽型醉香田的后遗症导致我有些轻视了这酒，端起杯子猛地干了一大口，一股糯米味儿和罗汉果味儿呼啦一下就冲了下去，胃里马上就发热了。打了个小小的酒咯，一股酸甜酸甜的醪糟味儿伴着酒气冲了上来，各种甜味呼拉拉地堆在了嘴巴里，确实能喝出一股糯米味儿和罗汉果味儿，枸杞味只有一点点，但绝对不是没有，从此可以看出这酒用料还是很良心的，最起码说到做到了！ 倒酒的时候不小心溅出来了一点儿，出乎意料的比较黏手，索性就拍了一张挂杯，但是光线问题拍的不太清楚，也懒得补图了，索性又倒了一杯继续开喝。 上一口喝的太快了，这一口慢慢的喝，一入口的时候酸味其实占了先机，其次才是浓腻到极致的甜味，再喝一小口就变得酸甜酸甜的。咽下酒水，回口的时候酸甜的味道反而几乎消失不见，酒气占了大头中的大头。 这酒绝对是我喝过最甜最甜的东西了，嗜甜如命的我能自己干掉一个芝士蛋糕，但是这玩意直接把我给顶住了，实在实在是太甜太甜了，甜到怀疑人生。如果非要我形容一下这个味道的话，那就是罗汉果兑蜂蜜，然后撒点儿枸杞用一斤白砂糖哗啦哗啦这么一搅！真是太甜了，我试着找了一块儿甜型的巧克力，吃下去一丁点儿甜味都没了，全都被这酒给轻松干掉了。 当喝完酒之后闻杯子，空杯留香倒是没有太浓腻的甜味，反而有种明显的酸味，感觉挺神奇！另外，冰镇饮用确实口感更佳。 这酒我最后虽然喝完了，但最后这张图已经和前面的不是一天了，味道不错就是实在太甜太腻了，表示李白当年喝这酒“会须一饮三百杯”的话，肯定早就糖尿病了！
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发表于 2017-6-19 09:20:26
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退避三舍吧，含糖量太高了！
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