【指唇间品鉴团】CH Giscours 2007 品鉴报告

564oo · 发表于 2017-6-5 11:15:30

本帖最后由 564oo 于 2017-6-5 11:18 编辑
先感谢烟悦又请喝瓶酒、、
这次是左岸玛歌村的三级庄。。酒还是算行货。。详细见图。。
这些年摸酒。。不吹不黑。。上手就能看出来是酒庄自己印的背标不可能这么糙、、
酒的状态没问题。。正标的质感很美好。干净、精致。。
瓶身上带年份浮雕。。这是个优点。。
涉及到长期储存的大年即使酒标烂了也能在不开封的情况下知道酒是哪年的。。

目前看到关于这个庄最严谨的说法是：
Giscours的正牌酒1990年前以梅洛为主。。1990年后的混酿比例通常是75％的赤霞珠和25％的梅洛。。
他家的葡萄园是左岸最大的葡萄园之一。。共有165公顷（407英亩）。。
其中102公顷（252英亩）属于玛歌村、、
在玛歌村边界外的63公顷（156英亩）的地块结出的果实用来生产副牌酒，，
整个葡萄园的种植比例：
60%赤霞珠、32%梅洛、5%品丽珠、3%味而多。（左岸这样种葡萄的酒庄还不少）
不一定等于正牌酒的混酿比例、、

淘宝上360左右。。闲鱼上有挂污标的300。。国际不含税均价395。。
Le Guide Hachette des Vins, 2011: 1 Star 。。
07的评分还是各种不高。。详细见图。。
最有意义的还是一向手紧的ST和最接地气的CT给的88。。
不过没必要一味否认07、、大年弱年各有各的好处。。
大年大酒。。适饮期来得晚，，交的电费也多。。
没耐心的人就只能杀幼了。。【当然也不排除有人好这口。~
弱年相应就比较开瓶即饮，，能早点享用。。

13度的酒。。打开后瓶醒了大概30min吧。。
很成熟的深色宝石红。。边缘部分近砖红了。。意味着这个不是新酒了。。
香气奔放且纯净。。首香还是黑醋栗，李子为主。。
次香还有点尘土味。雪松和紫罗兰。一点橙皮、柠檬。。香气很棒。。要仔细闻。。
入口很多汁、、还是玛歌村的一贯牛奶口感。。
背标形容的并不准确。。应该说是完全中等的酒体，，甚至略单薄。。
温顺。。没什么冷凉感。。单宁和酸度很平衡。。
带着入喉以后才会有酒精感的那种精致。。
稍有生清味。。味觉的复杂度没有香气那么出彩。。
香料、、樱桃。。带点烘焙味道。。一点石墨类的矿物、、
味道也就这样了。。应该没有进化空间了。。回味干净。。
总得来说这酒还可以。。巅峰适饮期！。
香气美好。。入口中规中矩。。
还不至于到广义上07波尔多说得那么渣。。

其实所谓几级庄的意义已经淡化得很模糊了。、
个人而言抛去5大。。剩下2-5级我通常全部以“列级庄”称之。。
真正反映酒的好坏，。档次高低，。还是看其市价。。

举两个栗子：
1855年后至今。。有的庄励精图治。。有的庄也就颓废了、、
等级已不能完全代表酒庄的酿酒水平。。
靓次伯5级庄。。价格直接秒掉一些2级庄。。
宝马3级的。。都夏美隆4级。。拉出去也不比更高级的差。。

前些天我开了支老伊甘，，所谓超一级庄。。
但它的实际价格就比不上一级庄的拉菲。。
而拉菲通常又卖不过当时没评级的右岸的柏翠和里鹏。。
话说回来超一级的比一级的便宜、波亚克的价格高不过波美侯就意味前者颓废了？
也不是。。还要看市场的接受程度。。产量。。是不是有人炒。。

等等吧。。说来繁复了。。
有兴趣的可以慢慢了解。。只能劝没深入了解过的人辩证的看。。

564oo · 发表于 2017-6-5 11:51:17

按3L的说法。。
说个题外的。。
关于喝酒器具，，
写之前也看了看其他坛友的喝法。。
有拿大碗的，，有放柠檬的。。
我个人觉得都合适。。
因为酒就是日常用品。。
你喝得开心就好。。不应该有那么多仪式化的东西。。
况且日常在坛子见过的大酒不多。。多数人搞那些繁文缛节没有意义。。

我不免又想起了说我没用凯恩杯喝高年份日威就是糟践酒的那位“高人”。。
其实当时我也有点触动，，但我还是没买凯恩杯，，
紧接着我就买了个葵克杯、、还是锡制的、、
只能说我对所谓“情怀”嗤之以鼻。。
但是谁逼着我玩。。我能玩到他怀疑人生。。

564oo · 发表于 2017-6-5 11:23:26

昨晚出去吃烤串拿了一支Glen Elgin。。被我喝掉多半。。+若干支唐純。。
現在腦袋還暈暈、、但是芒種一早還得喝，，這個是任務。。要交報告噠~。
太陽黃經75°。。斗指巳。。

dawson1009 · 发表于 2017-6-5 11:43:23

我不懂品酒，只知道大杯满上再灌下去很爽！

564oo · 发表于 2017-6-5 11:49:47

dawson1009 发表于 2017-6-5 11:43
我不懂品酒，只知道大杯满上再灌下去很爽！

爽！。
按现在的时令走。。满杯的干白或者甜白一口闷了很爽的！。喝得开心就好。。

dawson1009 · 发表于 2017-6-5 11:57:57

564oo 发表于 2017-6-5 11:49
爽！。
按现在的时令走。。满杯的干白或者甜白一口闷了很爽的！。喝得开心就好。。

不知道时令是怎样的，干白我不喜欢，反正其它的我钟意一口闷，闷晕了就睡，哈哈，反正我就是个土豹子

564oo · 发表于 2017-6-5 12:42:34

dawson1009 发表于 2017-6-5 11:57
不知道时令是怎样的，干白我不喜欢，反正其它的我钟意一口闷，闷晕了就睡，哈哈，反正我就是个土豹子[em0 ...

找支干白酒或者甜的。。按冰镇啤酒那个冻法和喝法。。整一杯。。非常舒畅、、

xihadaxia · 发表于 2017-6-5 14:27:31

不懂红酒
但是看帖子还能学点东西
图片拍的不错

csl · 发表于 2017-6-6 09:32:53

非常好的东西，老兄有福气有品味

没的下走了 · 发表于 2017-6-8 00:08:30

帮顶了！

一天八包烟 · 发表于 2017-6-10 09:21:03

学习一下，估计是一整只喝完了以后测评，龙飞凤舞的，支持了！

国际的双喜 · 发表于 2017-6-10 10:27:27

不错的红酒。

564oo · 发表于 2017-6-10 17:44:27

xihadaxia 发表于 2017-6-5 14:27
不懂红酒
但是看帖子还能学点东西
图片拍的不错

啊哈。。能有收获就是抬举！。其实我拍照真心渣。。每次都是暗黑风，，

564oo · 发表于 2017-6-10 17:46:51

csl 发表于 2017-6-6 09:32
非常好的东西，老兄有福气有品味

归根结底要感谢坛子的~~给酒喝~有福气

564oo · 发表于 2017-6-10 17:49:35

一天八包烟发表于 2017-6-10 09:21
学习一下，估计是一整只喝完了以后测评，龙飞凤舞的，支持了！

也是存在着凑字的原因。。

564oo · 发表于 2017-6-10 17:49:59

国际的双喜发表于 2017-6-10 10:27
不错的红酒。

感谢捧场~

564oo · 发表于 2017-6-10 17:50:10

没的下走了发表于 2017-6-8 00:08
帮顶了！

感谢捧场！！

csl · 发表于 2017-6-10 18:37:05

564oo 发表于 2017-6-10 17:46
归根结底要感谢坛子的~~给酒喝~有福气

对啊，还是得感谢坛子，最后还得感谢“党”

shduke · 发表于 2017-6-12 09:05:51

极好的品鉴

564oo · 发表于 2017-6-13 18:22:11

shduke 发表于 2017-6-12 09:05
极好的品鉴

啊哈，，朋友抬爱、、