【指唇间品鉴团】之2014金杯黑皮诺干红——醉，是对一款美酒，最起码的尊重和理解。

TOMSONJI · 发表于 2017-5-30 12:28:32

本帖最后由 TOMSONJI 于 2017-5-30 12:28 编辑
【指唇间品鉴团】活动，已经开展到了第9期。继第8期的醉香田米酒品鉴后，本人接着为诸位带来文中这款2014年大金杯黑皮诺干红的品鉴。今天看到了会员花开和rloly两位会员已经提交了关于此酒的品鉴报告，撰写的非常精彩。对于两位的敬业精神，表示赞许。

我还是第一次品尝酒瓶包装上没有一个汉字的红酒。看了指唇间官方，以及花兄和东渡兄的描述，得知此酒名为大金杯酒庄勃艮第上夜丘黑皮诺干红葡萄酒。简单查询了一下它的资料，知晓它是出自于法国勃艮第上夜丘村的葛罗兄妹酒庄的产品。至于其它具体信息，于此不再赘述，想了解此酒信息的酒友们，可自行于网上查询。

此款红酒的酒精度为13%，容量是750ML。除了瓶盖、瓶颈、瓶底，以及正面瓶身处有图文外，余下部位皆是空白。

大金杯名称的图案。

瓶底的玻璃上，也印有英文字母及阿拉伯数字。

包裹瓶口的，是呈微软材质的锡铝金属。

软木塞具体是什么木制的，不知道。

从家里拿来的红酒开瓶器，日美牌的。日美，一定会有人解析出这两个字的其它不同含义。

完全拔出木塞。

多数饮用红河的人，会用专用的红酒杯来盛酒。因为家里一直没有这样的杯子，也不想去购买一个，只能拿一个小碗来代替。喝的是酒，不是情调。接下来就将进入品鉴环节。因本人很少饮用红酒，品鉴如有不妥与偏颇之处，还望诸位指正。

倒入碗里后，发现红色酒液上，飘浮有少量木屑残渣。没办法，不是专业启红酒之士。酒的色泽，属于中红。回想了一下以前喝过的系列红酒，有的色泽深于此款，也有的比这种颜色稍浅一些。端起碗来细闻，丝丝甘香气息，窜入鼻孔。进一步仔细观察，发现酒液的状态，并非单纯静止，浮面之上，泛有一层光亮的色泽，微呈流动之感。左右晃动碗边，随着酒液的来回移动，碗壁内，时有颜色浅于酒水的液体，缓慢流淌。当然，多数稍显优质的一些品牌红酒，都会出现这种现象，否则就是假酒了。

端起碗，轻啜一口，酒液含于口腔内数秒。酒精带给唇舌的刺激效果，还是很明显的。虽说没有白酒那般明显，却要比啤酒感受直观。数秒之后，将酒液咽于胃内。随着一丝温度不太高的液体顺喉而下，舌苔处微感酸涩，喉咙处顿显微痒。此口品鉴，入胃较为顺畅，过喉没有排斥感。继续喝入一口，酒水不再口腔内停留，直接咽入胃中。细咂舌苔，酸涩度相比前一口，有所提升和上涨。与前一口一样，胃里感觉平常自如，不像饮用白酒时那般煎熬与无助。它是什么香气的红酒呢？我连饮数口，还是找寻不到正确答案。至于资料中所描述的带有樱桃、草莓和黑色水果的香气，并伴有些许香料、湿森林和蘑菇的香气等感受，我是没有品鉴出来，一点也没有。在我看来，它的香气，与我以前喝过的纯外国品牌的红鼻子、水手，以及国产的张裕、长城、通化等干红款式差不多。不过，此酒给我印象更为深刻的，是入口的顺畅性，回味的舒适性。饮入的过程中，非常顺畅。酒液入口时的微酸特征恰到好处，是酸而不涩的优质感受。饮后回味胃及口腔，顿感酒液的圆润度很到位。口感虽然不能用丝滑字眼来形容，却也自然平和。也许，酒精度的数值高低，会左右这样的品鉴感受。

第一碗，我是用了4口喝完。一碗下胃后，微感面部发红，头部微晕。第二碗，用于两口喝掉。头部的发晕现象，相比第一碗明显了一些。第三碗、第四碗....，直到最后一碗，都是一口直接喝光。晃动酒瓶，好像里面还有一些。以手抚脸，感觉发烫。危襟正坐，敲打键盘还没有受到影响。

如果不是撰写并提交品鉴报告，对于红酒，我绝对不会一小口一小口的细品。通常我喝红酒，都是一杯（2两装的杯子）一口干掉。最多的一次，是2015年初在酒桌上，接连喝了6瓶750ml装的长城干红。第一瓶几杯喝掉后，头脑还算清醒。等到从第二瓶开始，大脑已经处于无意识状态。至于是怎么回家的，究竟喝了多少瓶，都是第二天朋友告诉我的。喝了这么多瓶，不出酒似乎不正常。家里卧室的墙壁上，至今留有粉红色的斑斑痕迹......

所以说，我并非一个会品红酒之人。有许多同事朋友说过我，哪有像你那样喝红酒的？好酒都让你糟蹋了！是啊，我也承认有时暴殄天物。不过，相比于糟蹋人，酒还是差些的。

即将结束对这款法国2014大金杯黑皮诺干红的品鉴之路。真实而言，这款红酒，我喝着的确挺舒服的。究竟怎么个舒服，你不是我，也不会过多的体会到。
此时的我，已渐迷糊.......

Traveller01 · 发表于 2017-5-30 13:00:45

本帖最后由 Traveller01 于 2017-5-30 13:10 编辑

确实..............是在糟蹋红酒

不过！这种喝酒的豪情，我喜欢！管他什么酒！只要酒对、人对，大碗筛来！干！！！
这才是喝酒的要的感觉！

乐乐@163.com · 发表于 2017-5-30 13:03:00

Traveller01 发表于 2017-5-30 13:00
确实..............是在糟蹋红酒

我也是这样想的

乐乐@163.com · 发表于 2017-5-30 13:04:25

学习了，这个大碗喝酒哦。真的创意无限。红酒的瓶子倒影在酒碗中，挺漂亮的
就要这个与众不同的感觉，赞一个

rloly · 发表于 2017-5-30 15:05:30

一瓶干完了？那肯定是要迷糊了

TOMSONJI · 发表于 2017-5-31 08:56:31

rloly 发表于 2017-5-30 15:05
一瓶干完了？那肯定是要迷糊了

基本干完了，只剩下不到一碗。昨天中午下楼的时候，险些摔倒~

TOMSONJI · 发表于 2017-5-31 08:57:06

乐乐@163.com 发表于 2017-5-30 13:04
学习了，这个大碗喝酒哦。真的创意无限。红酒的瓶子倒影在酒碗中，挺漂亮的
就要这个与众不同的感觉，赞一 ...

碗还是与红酒不太搭的，但真没有高脚杯啊。

TOMSONJI · 发表于 2017-5-31 08:57:51

Traveller01 发表于 2017-5-30 13:00
确实..............是在糟蹋红酒
不过！这种喝酒的豪情，我喜欢！管他什么酒！只要酒对、人对，大碗 ...

哈啊，对于品鉴来说，这样确实不显得专业。

乐乐@163.com · 发表于 2017-5-31 08:57:58

TOMSONJI 发表于 2017-5-31 08:57
碗还是与红酒不太搭的，但真没有高脚杯啊。

真的好棒，就是不走寻常路

TOMSONJI · 发表于 2017-5-31 09:17:07

乐乐@163.com 发表于 2017-5-31 08:57
真的好棒，就是不走寻常路

个性，始终要融于共性之中啊。。

乐乐@163.com · 发表于 2017-5-31 09:18:38

TOMSONJI 发表于 2017-5-31 09:17
个性，始终要融于共性之中啊。。

学习了，这个话题太大，是个哲学问题

Traveller01 · 发表于 2017-5-31 09:19:21

TOMSONJI 发表于 2017-5-31 08:57
哈啊，对于品鉴来说，这样确实不显得专业。

哈哈，没所谓的

TOMSONJI · 发表于 2017-5-31 09:42:51

乐乐@163.com 发表于 2017-5-31 09:18
学习了，这个话题太大，是个哲学问题

确实很大，不在讨论范围内。

乐乐@163.com · 发表于 2017-5-31 09:50:00

TOMSONJI 发表于 2017-5-31 09:42
确实很大，不在讨论范围内。

呵呵，我是没有思路哦

TOMSONJI · 发表于 2017-5-31 09:51:58

乐乐@163.com 发表于 2017-5-31 09:50
呵呵，我是没有思路哦

哲学太难懂~

乐乐@163.com · 发表于 2017-5-31 09:53:59

TOMSONJI 发表于 2017-5-31 09:51
哲学太难懂~

博大精深。不过，在生活中，工作中，处处都有这个问题，还是有用的

TOMSONJI · 发表于 2017-5-31 10:05:16

乐乐@163.com 发表于 2017-5-31 09:53
博大精深。不过，在生活中，工作中，处处都有这个问题，还是有用的

用哲学指导工作，人生，人性，乱七八糟的，都指导~

乐乐@163.com · 发表于 2017-5-31 10:13:00

TOMSONJI 发表于 2017-5-31 10:05
用哲学指导工作，人生，人性，乱七八糟的，都指导~

人生就是乱七八糟的。计划没有变化快哦

起名困难 · 发表于 2017-5-31 10:21:08

红酒说：“你好歹用个玻璃碗啊！申请醉起码的重视~~~哈哈哈”。木塞看样子是整段橡木做的，醉酒涂墙那段儿给我看喷了，你还我半罐福佳白，哈哈哈哈哈哈哎呦666666

TOMSONJI · 发表于 2017-5-31 10:24:04

起名困难发表于 2017-5-31 10:21
红酒说：“你好歹用个玻璃碗啊！申请醉起码的重视~~~哈哈哈”。木塞看样子是整段橡木做的，醉酒涂墙那段儿 ...

吐的胆汁，都由绿变成红色的了~

【指唇间品鉴团】之2014金杯黑皮诺干红——醉，是对一款美酒，最起码的尊重和理解。

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