【指唇间品鉴团】东渡尝酒---习酒·蕴藏天下禧筵15T

rloly · 发表于 2017-4-10 01:14:44

本帖最后由 rloly 于 2017-4-10 01:22 编辑

论坛的活动越来越多了，最近的唇指间品鉴非常的别出心裁，至少对于我这种懒人来说，也是个撰写优质主题的动力，我就是个属驴的，要么鞭挞，要么诱惑，不然我是不动一下。承蒙管理员抬爱，这次我拿到了8个品鉴名额中其中之一，那就治治我这懒病，认真的来一帖。

习酒创立于1952年，1998年并入茅台集团，酒厂位于习水县，距离誉满天下的茅台酒厂仅仅50公里之遥，也算是酱香酒的地道产区。
而我们这个地域的人，还是饮用浓香型白酒的居多，极少的酱香型白酒市场也多被茅台及郎酒所占领。在13-14年左右，因为习酒和主席同姓的缘故，在我们这也是着实火了一把，在当年也是送礼的首选品牌。尽管如此，我还是没有品尝过任何的习酒产品。趁着这次机会，我终于有机会品尝一番。
我本身很少喝白酒，所以品鉴谈不上，品尝倒是可以，虽然说不出个所以然，但是可以写出我的主观感受。

首先闻其香，并不想我想像中那种酱香味道，反而接近于二锅头的清香，并且没有酱香型白酒香气的那种穿透力，仅仅是鼻子靠近杯口才能够闻的到，当鼻子处于杯口3秒，才能够体会到具有穿透力的乙醇香味，并且鼻腔能够感受到轻微刺激感，此时这个刺激并不是贬义词，而是说明这个香气还是具有一定的穿透力，只是扩散力欠佳，也许是那的出厂日期太过新鲜所导致。再看其色微黄，很有陈年老酒的范儿，一款53度的高度白酒浓稠度却一般，不如预期的想象，但好在挂杯均匀，通体透明纯净。

对于一款53度的高度白酒来说，喝下第一口还是需要一定的适应，而这款就恰恰证明了这点，第一口的刺激性还是很强烈的，舌尖感觉到阵阵辛辣，然而说时迟那时快，酒液即将抵达喉部时，舌根又迅速回甘，没有任何的做作，一切都是那么自然温润。可味觉上的感受并不代表所有感受，而此酒过喉异常的顺畅，并未有任何的划擦感，更未有任何刺激感，仿佛它是直接跳过喉部直接进入了食道。之后再喝数口，舌头就慢慢适应了这种厚重，再来就稍微再大口入喉，也没有太多不适感，并且非常沉稳，酒液在神鬼不觉中就遁过喉咙直接下沉，对食道以下的各个器官也没有任何的刺激，能够感觉到的只是一股自然饱满的暖流，这股股暖流直抵胃部，迅速扩散。那感觉就像是刚刚划完雪就进入温泉池，好不自在。虽然是酱香白酒的香型，确拥有浓香白酒的直接，兼顾酱香白酒的回味。言下之意也就是说相对于酱香型，这款酒在酒的本质上来讲缺乏层次感，但是还有酱香白酒回味无穷的特征，对于身体感官来说层次分明，舌、口、喉、胃的感受也各不相同。另外，我这次在佐酒小菜的选择上也是一大败笔，花生米太干了，不能够中和酒的辛辣，并且花生的香味不能够和酒的醇香达到相得益彰的效果，如果是白斩鸡之类的禽类制品，会比花生更加合适。
75ml我用了15分钟饮用完毕，脸部能感觉到明显的温度，这个其实因人而异，我喝一瓶啤酒都会上脸，有时喝啤酒也会上头，这个我喝完，打完以上文字，也没感觉到头部的任何不适，却达到了微醺的状态，这也是我喝酒的最佳感觉。可以说再给我来一瓶甚至喝醉也不会上头，这对于我来说就是一款好酒了。

总之，这款酒的酿造调制还是非常出色的，既有浓香的直接，也不失酱香的层次与回味，对于不常饮用或者不习惯饮用酱香型白酒的朋友来说，也是可以迅速接受它的。对于衷情于酱香型白酒的同胞来讲，也别有一番滋味。

TOMSONJI · 发表于 2017-4-10 08:38:55

不错！品尝的到位，描述的真实而精彩~

rloly · 发表于 2017-4-10 08:41:37

TOMSONJI 发表于 2017-4-10 08:38
不错！品尝的到位，描述的真实而精彩~

不足之处是我比较懒，就没有做外观的描述，反正会有人描述。

TOMSONJI · 发表于 2017-4-10 08:47:29

rloly 发表于 2017-4-10 08:41
不足之处是我比较懒，就没有做外观的描述，反正会有人描述。

如果这酒只是你一人写，那外观还是要描述的。当然，简单的陈述没啥价值，主要是自己的观点和看法。既然其它品鉴的会员已经写包装了，你就可以一笔带过。

rloly · 发表于 2017-4-10 08:58:24

TOMSONJI 发表于 2017-4-10 08:47
如果这酒只是你一人写，那外观还是要描述的。当然，简单的陈述没啥价值，主要是自己的观点和看法。既然其 ...

在酱香酒的描述方面还有一个地方漏写了，借用回复版主的楼层给补上。

查了地图，习水县和生产茅台的茅台镇，生产郎酒的古蔺县距离基本相同，如果再地图上把这三个地点用直线相连，所得图形几乎就是个标准的等边三角形，如果把这个三角形划成熊安新区之类的地区，那这个地区就垄断了中国的酱香型白酒。

TOMSONJI · 发表于 2017-4-10 08:59:22

rloly 发表于 2017-4-10 08:58
在酱香酒的描述方面还有一个地方漏写了，借用回复版主的楼层给补上。

查了地图，习水县和生产茅台的茅 ...

你可以重新编辑一下的，这样使整篇文章看起来更完美。

shduke · 发表于 2017-4-10 10:53:26

这个下酒菜不错

冰山火焰 · 发表于 2017-4-10 11:10:47

佐酒小菜不错啊，我都是空腹空饮，条件不如老哥啊

rloly · 发表于 2017-4-10 11:13:08

冰山火焰发表于 2017-4-10 11:10
佐酒小菜不错啊，我都是空腹空饮，条件不如老哥啊

没有条件创造条件啊，这个提前就在超市买好啦。

冰山火焰 · 发表于 2017-4-10 11:20:07

rloly 发表于 2017-4-10 11:13
没有条件创造条件啊，这个提前就在超市买好啦。

之前没准备，大半夜的忽然想来一发。。

syb329 · 发表于 2017-4-10 21:48:43

看描述好像很不错啊

rloly · 发表于 2017-4-10 21:50:51

syb329 发表于 2017-4-10 21:48
看描述好像很不错啊

如果不喜欢烈酒的话，这款真不太适合，口味重的绝对会喜欢。最重要的是喝完半夜没喝水，口不干。

syb329 · 发表于 2017-4-10 21:56:05

rloly 发表于 2017-4-10 21:50
如果不喜欢烈酒的话，这款真不太适合，口味重的绝对会喜欢。最重要的是喝完半夜没喝水，口不干。

还是给我来一瓶威士忌吧。。

rloly · 发表于 2017-4-10 21:58:34

syb329 发表于 2017-4-10 21:56
还是给我来一瓶威士忌吧。。

其实我在品鉴的时候忘了加点水了，通常高度酒加少许纯净水，能够使酒香的层次更分明。

dawson1009 · 发表于 2017-4-11 16:58:31

大爱白酒，我这里还有一瓶94年生产的习酒，前几天刚喝过另外一瓶，酒已变成淡茶色，入口超滑，哈哈

rloly · 发表于 2017-4-11 17:49:25

dawson1009 发表于 2017-4-11 16:58
大爱白酒，我这里还有一瓶94年生产的习酒，前几天刚喝过另外一瓶，酒已变成淡茶色，入口超滑，哈哈

金圣兄好口福，那个酒能秒这个15T

谷子地连长 · 发表于 2017-4-11 18:19:23

美味美图，大涨知识！

rloly · 发表于 2017-4-11 22:41:53

谷子地连长发表于 2017-4-11 18:19
美味美图，大涨知识！

我这个贴信息量不大啊，哈哈

起名困难 · 发表于 2017-4-13 14:06:25

下酒菜看起来让人相当有食欲，53度有点高啊

rloly · 发表于 2017-4-14 21:48:56

起名困难发表于 2017-4-13 14:06
下酒菜看起来让人相当有食欲，53度有点高啊

喝起来不是那么难以接受。

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