本帖最后由 落尘軒 于 2016-5-31 16:36 编辑
“手烧”这个词汇，对于玩儿手卷的朋友不会陌生。对于这个词汇的定位，相信很多新手的第一个联想词，一定是那头让人畏惧的“黑熊”。一些尝试过手烧的朋友，脑中出现的应该是“酸涩”、“臭皮鞋”、“胳肢窝”。因为大多数人无法接受，所以“手烧”，尤其是重度手烧，很多时候都被冠以“异端”之名，来标榜它另类的风格。但是，也会有这浓郁黑色的拥趸，不过也只能是暗地里独享，难遇知音一起把烟言欢。这像极了天朝饮食的一些极端，如榴莲、臭豆腐、毛蛋、臭鳜鱼、豆汁等等等等。无论是气味，口味还是卖相，都是很极端的，为大多数人无法接受。对于极端的东西，受众面也是极端的，喜欢的，奉若神品，如梅兰芳先生爱豆汁，隐居上海之时，弟子言慧珠专门乘飞机送豆汁去给恩师。此等钟爱，溢于言表。但是若说其美味，相信很多人还是不适应，酸馊之味，对于不适之人，也许一口便倒了胃口。所以极端之味，还是有缘取之，无缘则唯恐避之不及。
手烧一词，源自荷兰，指的是一种烟丝调配制作方式，一般标注为halfzware或zware。从配方上来说，一般是由弗吉尼亚烤烟和肯塔基烟草作为主配方，根据肯塔基烟草的含量，来区分轻、中、重度。在美产手烧中，也有加入了部分白肋烟的。当然，这个算不算是真正的手烧，也不去评论，作为口味第一的烟民来说，我更愿意用味道来区分。手烧之所以从七八十年代的盛行，到如今的逐渐减产，受大环境的影响很深，因其恶劣的室韵让周围的人所不喜，在这个连成品烟都在强调测流烟气的时代，手烧这个另类的东西，是一定会从主流变成小众的，大势所趋，无法抗拒。但是否会因此而湮灭于烟史长河中呢，我的观点是不会，至少在手卷烟消亡之前是不会的。
举两个实例，探究一下手烧的真实面目。
两包都是荷税版NELSON，上面的是ZWARE SHAG（重度手烧），下面的是ORIGINAL SHAG（原味手烧）。警示语和宣传语不逐条翻译了，略过。 荷兰税标，标价都是5.45欧，40克装。产地欧盟，细节略过。（主要是没翻译出来）理化指标一致，都是12焦，烟气烟碱量1mg。 重度手烧的内部，大部分介绍语还是包装使用方法。中间简单说明了本产品的配方，用了质量很好的肯塔基黑色烟草。别的什么意思，没有准确的翻译。 原味手烧的内部，标注与重度相似，中间的介绍语，说了平衡一词，这个平衡指的是烟丝占比还是口味协调，不得而知。 重度手烧的烟丝，颜色没有想象中那么深，呈深棕色，可清晰的看见烟梗薄片，味道很浓郁，酸爽宜人。 原味手烧的烟丝颜色呈红棕色，烟梗薄片的含量要低于重度，气味较之重度要稍微轻一些，但是也是很刺鼻。 下面就准备正式开工，70mm卷烟纸，8*18mm棉头。 纯手卷技艺有限，虽然能搓出来，不过品相惨不忍睹，所以还是祭出卷烟器，卷出两根。 从原味开始。初入口，感觉到的是酸涩，刺激性较大。劲道适中，没有想象中那么凶，接着抽下去，测流烟气中的胶皮味就出现了，抽的时候也有了明显的感觉，初尝者肯定不容易适应。吸至中段，顺滑度适中，入肺饱满烟气很足，属于K草的专属味道，从鼻腔穿过，慢慢适应了下来。唇齿间还是酸楚有余，回甘不足。尾端略有杂气，焦油累积适中，因为抽的不快，所以棉头回缩不是很严重。一根吸罢，口鼻辛辣感较为明显。 休息片刻，拿起了重度手烧，因为内心深处对“重度”的敬畏，点着后没敢深吸，第一口吐出后，第二口轻啜，也许是因为之前刚抽过原味，所以对于手烧特有的刺激性气味有了适应，没有感觉到明显的不适，较之原味更为顺滑的烟气，顺着口腔深抵肺部，劲道要略强于原味，没有明显的酸涩，回甘却显现出来。醇厚的烟气随着大小循环，弥漫于唇齿之间，极大的满足感油然而生。这种特殊的香气，是适合慢慢在齿间咀嚼的。吸至尾端，焦油累积适中，杂气几乎可以忽略不计。
综述：两款同品牌不同程度的手烧吸罢，感受颇深。从烟丝配比上来说，重度手烧中的K草含量一定是高于原味的，但是从吸食的感受上来说，重度手烧除了劲道上比原味手烧略大，在烟气的饱满、顺滑程度上，重度手烧明显更强，而且香气走向更清晰。但是在室韵上，原味手烧要胜于重度，在密闭空间里，一根重度手烧抽完的气味确实让人很不愉快。就像吃榴莲、臭豆腐一样。吃的人过瘾，闻的人遭殃。
写在最后。相信看完上面的各位看官，对于手烧都有了一个大概的了解。不过还是那句话，不亲自尝试，永远都不知道到底是什么感受。第一个吃螃蟹的人是勇士，对于未知事物的抗拒，每个人都会有，但是有猎奇心的人，也不会在少数。到底是异端，还是隐藏的珍馐，不妨大胆试一试，也许，会有惊喜也说不定呢。
（以上部分图片资料来自互联网及烟友搜集，在此由衷感谢！）
落尘軒 2016年5月31日
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发表于 2016-5-31 16:34:56
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厉害厉害讲解到点上
超人哥哥么么哒。
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