酒头 + 自酿米酒

cjplio · 发表于 2014-12-29 11:59:41

酒头是蒸馏时取的第一道精华,蒸酒千余斤,仅得酒头数斤,其香浓郁,其味醇厚,有语赞云;佳酿易得,酒头难求。

江苏苏北地区有个习俗,年前家里都会自酿一些米酒,便于过年期间饮用。据说有专门的酿酒师挨门逐户的制做,收取一定的费用,也有自家有这门酿酒手艺的,闭门自酿…

图中米酒是苏北同事自家酿造,每年年前都会送过来几十斤让我们尝尝…纯粮酿制,口味厚重,劲道偏大,入口顺,后劲猛,好的口感难免会多吃上几碗，见过太多的人在这酒上栽了跟头…

底部还有不少粮食的残渣,真心纯粮酿造,不掺假

TOMSONJI · 发表于 2014-12-29 12:16:40

1两装的，非常可爱啊！
一般的酒头，都被酿酒师傅尝了。听他们说，那是真正的酒中精华啊。

千金难买 · 发表于 2014-12-29 13:59:37

什么时候才可以拍的这么好啊

筑城浪子 · 发表于 2014-12-29 14:27:40

喝过仰韶酒头，劲道够足

cjplio · 发表于 2014-12-29 15:33:07

TOMSONJI 发表于 2014-12-29 12:16
1两装的，非常可爱啊！
一般的酒头，都被酿酒师傅尝了。听他们说，那是真正的酒中精华啊。

放家里有大半年了,现在1两都不到了...
这个闻着非常棒,喝着我觉得有点冲...

cjplio · 发表于 2014-12-29 15:34:12

千金难买发表于 2014-12-29 13:59
什么时候才可以拍的这么好啊

呃,这个没什么吧...

cjplio · 发表于 2014-12-29 15:35:06

筑城浪子发表于 2014-12-29 14:27
喝过仰韶酒头，劲道够足

原浆劲道大啊,足足的,哈哈

TOMSONJI · 发表于 2014-12-29 16:03:25

cjplio 发表于 2014-12-29 15:33
放家里有大半年了,现在1两都不到了...
这个闻着非常棒,喝着我觉得有点冲...

度数搁到放着呢！
我是整不动这高度的，下口这一关就得被挡住。

左手尾戒 · 发表于 2014-12-29 18:30:51

自酿米酒

这个后劲很大的，但是超级好喝，曾今喝过绍兴同学家做的，用大缸做，中间是空心的凹槽，然后喝多少舀多少，喝了差不多2-3斤，最后头晕得昏天黑地。。。。好怀念啊，甜甜的，酸酸的。。。。

wyq732 · 发表于 2014-12-29 21:37:50

68的温温才能喝把~~？？？要不容易醉的

逍遥仙 · 发表于 2014-12-29 22:04:24

好酒好菜~~~猪蹄子很不错啊~~~

酒瓶款式挺好看的~~~

TOMSONJI · 发表于 2014-12-30 09:08:13

逍遥仙发表于 2014-12-29 22:04
好酒好菜~~~猪蹄子很不错啊~~~酒瓶款式挺好看的~~~

喝白酒，啃猪蹄，绝对地享受和味道！

lys9559 · 发表于 2014-12-30 09:57:53

这度数看的我也是醉了

眼大进沙 · 发表于 2014-12-30 10:27:04

撸主，这好酒有没有良人相伴对饮啊

cjplio · 发表于 2014-12-30 16:09:00

TOMSONJI 发表于 2014-12-29 16:03
度数搁到放着呢！
我是整不动这高度的，下口这一关就得被挡住。

爱喝酒的大多都喜欢高度的哦

cjplio · 发表于 2014-12-30 16:11:48

左手尾戒发表于 2014-12-29 18:30
自酿米酒这个后劲很大的，但是超级好喝，曾今喝过绍兴同学家做的，用大缸做，中间是空心的凹槽，然后 ...

这个能喝2,3斤也不得了了,后劲挺大的

cjplio · 发表于 2014-12-30 16:12:33

wyq732 发表于 2014-12-29 21:37
68的温温才能喝把~~？？？要不容易醉的

不用温的,温过口感就不太好了

cjplio · 发表于 2014-12-30 16:14:01

逍遥仙发表于 2014-12-29 22:04
好酒好菜~~~猪蹄子很不错啊~~~酒瓶款式挺好看的~~~

自家烧的猪蹄子,里面放了冰糖,味道冈冈滴

cjplio · 发表于 2014-12-30 16:14:33

lys9559 发表于 2014-12-30 09:57
这度数看的我也是醉了

还好,度数高就少喝点...

cjplio · 发表于 2014-12-30 16:15:15

眼大进沙发表于 2014-12-30 10:27
撸主，这好酒有没有良人相伴对饮啊

独饮的,一个人偷偷喝滴