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[原创]雪茄知识新手入门

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发表于 2009-4-16 23:34:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 blackdragon 于 2009-4-16 23:37 编辑

  最近雪茄版来了很多新朋友,希望踏上漫漫的雪茄之路,作为一名新人,希望将自己的心得、前辈的教导与大家分享,一起享受雪茄带给我们的快乐。此文只是希望为这个版块略尽绵薄之力,无意卖弄,希望与各位前辈和同好一起探讨。

  一、心态
  品位一个事物最重要的就是心态,你以怎样的心态看待它,它就会带给你怎样的感受。而一个真正的雪茄客,看待雪茄的心态,应该是平等博爱

  平等
  雪茄是一个非常个人化的物品。正如有人爱吃辣,有人爱吃甜,每一个雪茄客也有自己不同的口味。别人口中的好茄,可能在你口中难抽之极(我个人就不喜欢著名雪茄品牌RYJ的味道)。因此雪茄虽然有价格高低之分,没有地位贵贱之别。从上千一根的古巴手工限量版,到几块钱一包的欧洲机制,都是雪茄。只要这个雪茄能带给你快乐和享受,那就是一根好茄。

  虽然我同论坛许多大大一样,不建议新人从机制雪茄开始。但这只是因为我们自己的亲身体会,而期望新人少走弯路的建议。如果你就是不喜欢古巴手工雪茄(确实有不少这样的雪茄客),觉得机制雪茄或非古巴雪茄烧的很爽,那么你自然可以不用理会这些建议。

  雪茄是雪茄客用来讨好自己的,因此适合你的雪茄就是好茄。

  博爱
  一个时尚品牌的真正追逐者,决不会仅仅淤泥与一个名牌;一个真正喜欢单一麦芽威士忌的人,决不会只喝麦卡伦;一个真正的雪茄客,也决不会只抽COHIBA。雪茄从品牌到尺寸,多如牛毛。每一个品牌,甚至一个品牌的不同尺寸,味道也往往不同。你可以有1、2个最爱的品牌或最爱的尺寸,但是你不应该拒绝尝试其他的雪茄。不断在雪茄的海洋中探索,品味雪茄之中的酸甜苦辣,体会雪茄带给你的惊喜,正是雪茄客最大的乐趣所在。

  学会接受不同的事物,对每一款雪茄都能认真对待,你必能从中体会到无穷的乐趣。

  平等博爱之精神,正是许多前辈教导小弟的,小弟在此与大家共勉。

  二、什么是雪茄

  目前雪茄有很多叫法,如雪茄、雪茄烟、雪茄型香烟。我个人认为,雪茄的定义应该是使用的烟叶为雪茄烟叶,通过晾干(不是晒)、发酵等加工制作的烟草制品,统称为雪茄。(该定义是我个人的理解,欢迎前辈斧正指教。)

  这里要注意的两点是雪茄烟叶和晾干。普通香烟使用的烟叶和雪茄烟叶是完全不同的烟草品种。香烟又称烤烟,烟叶的加工方法为晒干并烤制,雪茄烟叶则是阴凉房间晾干,并进行发酵。

  三、雪茄的几个小知识
  接下该怎么写,我也拿捏不准。所以第三部分以名词解释的形式,和大家探讨几个雪茄的小知识,帮助大家进一步了解和认识雪茄。也希望其他前辈能踊跃发言,或斧正小弟的错误,或将自己的知识与大家分享。

  手工雪茄的卷制:一支做工用料精良的手工雪茄,使用5种不同的整张雪茄烟叶卷制。雪茄的内部填料烟叶,称为茄芯,使用3种不同的雪茄烟叶,再使用第4种烟叶(称为茄套)将茄芯捆扎,最后外表用薄如蝉翼的第5种烟叶做茄衣。这5种烟叶有各自不同比例的搭配,也有各自不同的加工和发酵方法,这些改变都会导致雪茄味道的变化。其中薄如蝉翼非常脆弱,又要求整张的茄衣,占整只雪茄成本的80%。

  所以采收、加工、处理、发酵一张较大的,却又薄如蝉翼非常脆弱的茄衣,难度可想而知。这就是为什么一些大尺寸手工雪茄产量较少而且价格高昂的原因。

  机制雪茄的卷制:了解了手工雪茄的卷制,就比较好理解机制雪茄。由于机械化生产时,机器卷烟叶的力道过大,且无法像人手一样根据烟叶调整力度和卷制方法,整张烟叶会被机器弄破碎,所以干脆采用将烟叶切碎的方法填入机器卷制。薄如蝉翼的脆弱茄衣更不可能用机器卷制,这道工序只能由人手完成。采用人工包裹茄衣的,称为半机制雪茄。

  全机制雪茄则使用机器卷制茄衣,只不过使用的茄衣非常厚实坚韧,很多价格较低廉的雪茄干脆采用纸张为茄衣,甚至填料也只使用一种烟叶,并加入香料,同时省略茄套。所以机制雪茄的价格普遍较为低廉。

  古巴和非古巴(手工雪茄):雪茄独特的一种分类方式。古巴雪茄最大的特色就是雪茄的前中尾三段味道会出现变化。原因就在于雪茄所需的5种神奇烟叶只有在古巴的土地上才能种植。

  非古巴则往往是多国部队,茄芯来自多米尼加,茄套来自洪都拉斯,茄衣由美国种植。但即使是混合世界各国最好的5种雪茄烟叶,也无法让雪茄的产生变化。一支非古巴雪茄的味道可能确实非常美妙,但是它从头到尾都是如此。

  有没有惊喜,就是两者最大的不同。

  后续部分将跟贴发布,想到啥写啥。欢迎各位前辈和同好斧正指教,并展开热烈讨论。如有问题可跟贴提出,我将在回贴中尽量解答。

 


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发表于 2009-4-19 00:10:03 | 显示全部楼层
请勿在公共场所吸烟,请勿在禁止吸烟场所吸烟,周围有不吸烟人群请勿吸烟,文明吸烟从你我做起。
烟悦墙纸
本帖最后由 nw1974 于 2009-4-19 00:23 编辑

能不能多介绍一下保养和储存啊,各种不同的雪茄可以都拿出来一起保湿吗,还是必须有盒子盖住,盒子盖住的话会不会影响保湿.


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发表于 2011-7-2 15:54:35 | 显示全部楼层
学习了一下


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 楼主| 发表于 2009-4-28 22:14:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 blackdragon 于 2009-6-25 22:24 编辑

限量版:古巴雪茄又一个赚钱的新招数。顾名思义,这是代表该款雪茄限量发售,数量有限售完即止的意思。每个古巴雪茄品牌的旗下都会有数种尺寸的茄,当该品牌发布限量版时,则会选择一个该品牌没有的尺寸来做为限量版的SIZE。普通的限量版,分年度限量和地区限量,前者表示该雪茄只在特定的年份发售,后者表示该雪茄只在特定的地区发售。

所有的古巴雪茄品牌全部隶属于Habanos S.A.集团,因此古巴雪茄的限量版由该集团统一调配,避免互相冲突和竞争。

本人所知的古巴为中国推出的地区限量版,只有1款,为2008年奥运年所推出的。价格高达8888元/盒,一盒8支装,限量2008盒……

限量版往往价格不菲,但是尺寸和味道都有自己的独到之处,因此还是受到很多资深雪茄客的欢迎。但是刚上手的新人,我个人不建议太早接触限量版。


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发表于 2009-4-16 23:35:32 | 显示全部楼层
的确对于我这种新人来说```这些很重要

谢谢楼主分享


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发表于 2009-4-17 02:26:42 | 显示全部楼层
写得不错哟,继续下文。


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发表于 2009-4-17 08:17:43 | 显示全部楼层
好文章,希望有更多关于如何品赏,如何保养的知识与大家分享


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发表于 2009-4-17 11:41:35 | 显示全部楼层
只听说 古巴的雪茄相当精美


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发表于 2009-4-17 12:44:03 | 显示全部楼层
平等,博爱


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发表于 2009-4-17 14:12:34 | 显示全部楼层
古巴的雪茄味道相当精美,非古的雪茄大多数包装相当精美


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发表于 2009-4-17 14:39:28 | 显示全部楼层
喔哈哈哈哈,新手入门归整帖。小黑功德无量。
建议加上剪茄、点茄的图片之类。


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发表于 2009-4-17 15:09:46 | 显示全部楼层
哈哈,黑龙写得好文章啊。
对新手很有帮助的,介绍了很多基础的东西。
学习了一些不知道的知识,呵呵,谢谢劳动。
强烈建议加精置顶,呵呵。


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发表于 2009-4-17 15:47:43 | 显示全部楼层
很精炼的普及版入门教材


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发表于 2009-4-18 19:38:52 | 显示全部楼层
期待后续,越多越好,不拘束


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发表于 2009-4-19 01:34:14 | 显示全部楼层
期待后面的大作


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发表于 2009-4-19 09:40:23 | 显示全部楼层
能不能多介绍一下保养和储存啊,各种不同的雪茄可以都拿出来一起保湿吗,还是必须有盒子盖住,盒子盖住的话会不会影响保湿.
nw1974 发表于 2009-4-19 00:10

同问.顶上去


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发表于 2009-4-19 14:50:19 | 显示全部楼层
古巴雪茄最大的特色就是雪茄的前中尾三段味道会出现变化.


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发表于 2009-4-19 21:28:50 | 显示全部楼层
没抽过,过来学习一下!


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发表于 2009-4-20 11:45:20 | 显示全部楼层
[quote]能不能多介绍一下保养和储存啊,各种不同的雪茄可以都拿出来一起保湿吗,还是必须有盒子盖住,盒子盖住的话会不会影响保湿.
nw1974 发表于 2009-4-19 00:10
当然可以一起保湿了啊?
不过最好是每一种雪茄在自己的一个雪茄盒里面。
这样,相对不会“串味”。呵呵呵。
不建议非古巴和古巴,或者浓郁和清淡的在一起混合。
因为浓郁的相对会影响清淡的,不过也有人喜欢这样作。
这个完全是自己的喜好问题。
在保湿柜里面的,最好用雪茄盒整合存放。
不会影响保湿的,就是相对湿度加上去慢一些。
但是这样很好地,不会是你太干的雪茄爆头。
而且当湿度变化是,也能很好地保持原有湿度。
也许我说的有的看不太懂,看看这个图,也许能够理解。


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 楼主| 发表于 2009-4-20 12:02:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 blackdragon 于 2009-4-20 12:04 编辑
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nw1974 发表于 2009-4-19 00:10

雪茄的保存只需注意2点:
1、保湿,70%的湿度最为适宜
2、控温,18~20摄氏度最佳

所以只要保存环境达到上面的要求,使用何种保存方法都是可以的。

另外的小事项就是不要串味。多种雪茄,尤其是古巴和非古巴在一起保存,最好用密封袋将两种雪茄分离开,以免串味。雪茄与其他物品一起保存时(如茶叶),也需要注意这个问题


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 楼主| 发表于 2009-4-20 13:54:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 blackdragon 于 2009-4-21 21:51 编辑

  雪茄虫:雪茄虫属于一种农业害虫,它最爱的食物,就是雪茄烟叶。所以一旦让其发育成熟,它就可以很快的干掉你的一整盒雪茄。机制雪茄的烟叶在种植和后期处理时,都已经进行了除虫处理,因此您不必过于担心。

  但是优质的手工雪茄,采用绿色无污染的方式种植烟叶,没有化学农药驱虫,采收后也不进行化工除虫处理,因此难免在烟叶中会有虫卵寄生。而虫卵发育的温度,要求在25度以上。因此控制好您保存雪茄的温度在18~20度,即可防止虫卵发育,有效地保护您心爱的雪茄。

  雪茄的陈年:雪茄烟叶在经过一定的发酵之后,被卷制成雪茄,5种不同的烟叶之间,需要一定的时间来继续发酵,以便使味道能够更加醇厚。因此优质的手工雪茄,尤其是浓郁口味的雪茄,在购买之后都需要一定的年限进行陈年,让味道更进一步的醇厚。许多以浓郁口味著称的古巴雪茄,在经过陈年之后,口味的变化令人惊奇。大部分机制雪茄由于仅适用1、2种烟叶,且添加了香料(欧洲机制雪茄为代表),因此没有陈年的价值和必要。

  雪茄在最佳存储状态下,如果陈年过长,则味道会变淡,最后平淡无味,已经没有吸食的价值,少数个别浓郁型的雪茄,可以陈年十年而达到最佳的风味,绝大多数雪茄陈年2~5年不等即可达到最佳口味的状态。但像某些媒体报道的50年的雪茄,已经没有任何味道,除了收藏纪念价值,已经没有任何吸食价值了。

  雪茄的湿度:适宜的雪茄保存湿度,是在18摄氏度下,70%的湿度。湿度过高,则雪茄陈年过程缩短,雪茄在吸食时容易出现堵塞、斜烧、容易熄灭等情况。湿度过低,则雪茄的味道会流失。

  过湿的雪茄可以通过放入保存雪茄的标准环境中,将其慢慢调整回最佳状态。但过干的雪茄,即使放入标准环境中,其口味状态也很难回到原来的状态。

  因此建议绝大多数雪茄新人购买雪茄时,一定要了解雪茄商的保存环境,不建议从机场免税店这种无法提供雪茄专业保存环境的店铺购货。(国外有些机场免税店的雪茄保存环境还是可以的,国内的就……)因为过干的雪茄等于已经死亡,不会在进行发酵和醇化了

  所以购买雪茄的货品质量远比价格要重要。


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